まぁ、世間的にも来ていますが。
そこで、発酵フードメーカー
楽天のポイントのみでGET
まずは、一番時間がかからない、カッテージチーズ。
牛乳とレモン汁を専用容器で混ぜて、６５度１時間にセット。
それを濾したら、ホエイとカッテージチーズに分かれます。
この時点では、滑らかなクリームチーズみたい。
冷蔵庫で一晩冷やすと、ポロポロになって、カッテージチーズらしくなりました
メチャンコ簡単
今日のランチは、カッテージチーズと生ハムのバケットサンド。
程良い酸味とフレッシュなミルク感で、これは美味しい
生ハムとの相性もGOOD
今回は、200ml指定を400mlにしたり、瓶詰めのシチリアレモン果汁を使ったりしたので、レモン汁の種類を変えたらどうなるか、研究が必要です
出来上がったチーズにハーブを混ぜたり、アレンジも楽しめそう
発酵フード楽しい〜