師走の忙しい時期にも関わらず、満席のご予約をいただいました。
お越しくださった皆様、ありがとうございました
今回のテーマは、クリスマスパーティー
皆さん気が付いてくれたでしょうか？
各テーブルにはガラスのツリーや
窓枠には、木製のクリスマストレインです
ウエルカムドリンクに、スパークリングワインとオリジナルジンジャーエールをご用意しました
パーティーのスタートは、やっぱり乾杯からですよね～
お皿の上にも、クリスマス
奥はホタテとビーツのカルパッチョ。
先日ブログでも紹介した真っ赤なビーツ。
丸焼きにして、ホタテと合わせ、ホワイトバルサミコのソースをかけ、ディルを飾りました。
手作りホワイトソースのミニグラタン。
手作りのホワイトソースはミルク感がしっかりあって、市販のホワイトソースとは、また違った味わいです。
具材には、プチトマト、ブロッコリー、エビ。
アボカドディップのツリー仕立て。
アボカド、クリームチーズ、塩、胡椒、レモン汁を合わせて、フードプロセッサーで滑らかなペーストに。とっても綺麗な色になります
星型のアラザンで、ツリーらしく。
メインディッシュは、牛ほほ肉の赤ワイン煮。
手間暇愛情を込めて煮込みました
パスタはカラフルなクリスマスパスタ。
ツリーにブーツにサンタにプレゼント。
見ているだけで、楽しくなりますよね
デザートは、イタリアのショコラを使った、ガトーショコラ。生クリームもツリー仕立てで。
ブラウンシュガーとシナモンのクッキーに、大粒で甘～いイチゴ。
ソースは、ブルーベリーとラズベリーの甘酸っぱいＷベリーソース。
ショコラとベリーのクリスマスプレートです
コーヒーはカルディーのノエルブレンド、紅茶はマリアージュフレールのマルコポーロをご用意しました。
１２月初旬の一足早いクリスマスパーティーでしたが、クリスマス気分を味わっていただけましたでしょうか？
街はすっかりクリスマスです。
皆様ステキなクリスマスを