三軒茶屋のレンタルカフェFuzeにて。
こじんまりした、気持ちいい空間のお店です。
来店してくださった皆様、本当にありがとうございました！
忙しく、ストレスを抱えながら、それでも毎日頑張っている方々に、真心込めた手料理と心地良い空間で、ホッと寛いで、ちょっと幸せな気持ちになっていただきたい。
いつか、そんな憩いの場になれるcafeをオープンしたい。
そんな思いで、フードコーディネーターの道を歩み始めました。
今日は、そんな夢が、初めて形になった、記念日です。(^^)
今回は、私が主担当として、企画、メニュー考案、ランチメニューの調理を担当しました！
初めての事だらけで、大変な事も沢山あったけど、お客様が楽しんでいらっしゃる様子を見て、喜んで下さった声を聞いて、本当の意味で夢が叶ったのだと、実感しました。
準備でお店に入ってから、片付けが終わってお店を出るまで、怒涛のような時間で、写真が全くありません。(^^;;
これは、前菜盛り合わせの残りで、私の今日の夕飯。(^^)
きのこのマリネ、にんじんラペ、里芋の温かいサラダです。にんじんラペには、オレンジ果汁と皮が入っていて、里芋の温かいサラダは、生の玉ねぎを使ったオニオンドレッシングで和えています。
これからも、定期的に１day cafeをOpenしますので、ぜひ寛ぎに来てくださいね！
次回も、お楽しみに～♡(^^)♡
