こんにちは。
米粉マイスターのまりこです。
埼玉県の自宅にて、
グルテンフリー✖ぱんとおかし教室
を開いています。
最近購入したスーパーフード
「ルクマパウダー」について書きます。
ルクマパウダーとは、
▼原産国はペルー。
インカ帝国時代の神話にも登場する「聖なる果実」と呼ばれている。
▼直径10cm程度で、皮は淡い緑色、果実は黄色っぽいオレンジ色をした抗酸化フルーツ。
▼スーパーフルーツなだけあり、栄養成分も豊富。
ビタミンA ➡ 美肌
ビタミンB3(ナイアシン) 抗炎症作用
ミネラル
鉄、亜鉛 ➡貧血予防
βカロチン ➡アンチエイジング
抗酸化作用
ほんのり甘みがあり、ダイエットにも貢献してくれそうです。
使い方は、ヨーグルトやスムージーに混ぜたり、アイスクリームやムースなど、
クッキーやケーキの材料にするのがおすすめだそう。
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ルクマパウダーの米粉クッキー
(小麦・乳・卵不使用)
お読み下さりありがとうございました。
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simplogでは緩く綴っています
まりこ
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次回コラボ講座は、
11月21日(火) 10:00～12:30
「キャラメルブリトルとジンジャークッキー＆キッチン整理術」
です。
お菓子は小麦・乳・卵不使用で作ります。
キッチン整理術は自分に合った収納方法、
収納グッズの選び方が学べます。
TEL➡0120-80-5589