余ったパエリアを学校の弁当に

クリスマスのパエリア、微妙な量が

余ってしまったから、

翌日の弁当にしました。

娘らは、学校で豪華だと驚かれたみたいww

私も締め切りに追われるように動く、仕事の合間の

ランチタイムに海産物の滋味を感じて

身に沁みました

アメジストセージを家じゅうに飾って

アメジストセージが終わりに近づいてきたから、

お庭で大量に剪定したわ。

まだ花が生き生きしてる子は、ドライフラワーに

したり、食卓や洗面に飾ったり。

今、家中アメジストセージだらけ！

これは、玄関に飾った花。

たくさん咲いてくれました。花期が長いし、

花がない時期にボリュームや背丈も

迫力ある感じで咲いてくれるので

ありがたいわ。

クリスマスのおうちパーティー

クリスマス。せっかくだから

美味しいものを作って食卓をうめたい！

うきうきしたクリスマスの食卓は大好きなのです。

お休みが取れたので朝から準備をしたわ。

何種類も作るので、前々から段取りを考えました。

まずはカシスフランボワーズのムースケーキ。

何層にも分かれるムースを層ごとに少しずつ

分けて固めたので、朝から作っていきました。

夕方からはパエリアと、鶏の一羽丸焼きなどなどを。

パエリアは、ムール貝、えび、あさり、ほたて、

タラを入れ、海鮮たっぷりに。

サフランで華やかな黄色がきれいだし

独特な美味しい香りがふわっと立ち上って

気分上がるわ

パエリアは、母はよく作るから、

だいぶいろいろ教わっちゃいましたー。

いつもは夫くんと料理は作るけど、この日は

母が来てくれたので、母の料理のコツを聞けて

良かったわ！

あとは、温野菜サラダ。

かぶとれんこん、にんじん、ブロッコリーを

蒸し茹でしてます！

料理教室でかつて教えてもらったレシピ。

サウザンアイランドドレッシングをピクルスや

玉ねぎとかで作って添えました。

鶏の中は、クミンやタイムで香り付けした

野菜ピラフ入り。

それと、中華玉子スープ。

クリームチーズとカシスフランボワーズの

レアムースケーキ。

下にクッキー生地がひいてあり、3層に分かれています。

爽やかでおいしかった。

1番上の層、予定と違う感じに仕上がりました

もともとは鏡面のようなカシス層のはずだったけど。。

材料が揃わなくて変えたからね。

実家の母を招待したのですが、

どれも美味しいと食べてくれたので良かった

夫や子らも、美味しい美味しいと喜んでました。

季節の行事を、ちょっと手の込んだことをして

祝うのは、生活を楽しめていい。

暮らすということを楽しみたいな。