こんにちは、林檎ママです
広島は今日も雨です
が、おかげで涼しいですね～♪
和美食とは
つづきローフードに興味を持って、
このブログを見て下さっている方が多いかと思います。
わたくし林檎ママ
は、プロフィールには書いておりますが、
昔は普通のホームメイドクッキングの講師でした。
ローフードではない、火を使う一般的な家庭料理です。
そして、ある時ローフードに目覚め、
４０日間７キロダイエット（リバウンドなし♪）
を達成してから、それはもうローフード一辺倒でした。
火を使う料理なんてもう要らない！
くらいに思っていたのですが、
ローフードが普段の生活に当たり前になった最近、
ふと、思い当たることがありました。
最近、家族と同じ物を食べていないなぁ、、、と。
ローフードを心底愛する私ですが、
家族はそうでもなかったのです。
娘はともかく、生野菜だけのお料理を、夫や息子は好まないんですね。
完全にヴィーガンの純粋生菜食では、お腹や心が満たされない人もいます。
しかし、生食の素晴らしさを私は実際に自分の体で体感しています。
ローフードをできるだけ多くの人にお伝えしたい
と強く思いながら、日々過ごしています。
それなのに、
一番身近な家族とそれが共有できていないとはどういうことだろう？
私は考えました。
そもそも、私だってローフード100％の食事をしているわけではない。
お菓子をつまみ食いしたり、
外食したり、お魚がどうしても食べたくなる事だってある。
だいたい、ローフードと火を使ったお料理、半々くらい。
だったら、家族がローフードを好まないから火を使ったお料理を出す
というのはあまりに勿体ないのではないか？
どうにかして、せめて食事の半分をローフードにすれば、
家族がみんな一緒に同じメニューを食べられるのでは？？
……と。
そして、今まで長年かけて培った家庭料理の技術と、
ローフードの知識を合わせ、
「一見普通の和食だけど、実は半分ローフード」
という献立を考えたのです。
これなら、まだローフードを知らない人たちにも
取り入れてもらいやすいし、
ローフードの弱点（と私が思っていた）、
近所のスーパーでは材料が揃えられない
という事もありません。
そもそもローフードは１９８０年代アメリカで始まったものですから、
レシピには輸入食材頼りのものも多いんですよね。
日本の食材を使ってローフードはできないかな？
という事も考えていたので、その部分とも重なりました。
いろいろ構想を練るうちに、
これは、日本中（そして世界中）に広めたい！！
という想いが強くなり、
そのために「和美食」という名前をつけました。
「和美食」つまり、
「和食」より更に美しくなれる、
「わび」の心（日本の心）を忘れない、
そんな想いがこもっています。
心身の健康は、何よりも食からと信じています。
なんとなく調子が優れない人、
たくさん病院の薬を飲んでいる人、
健康だけど更に美しくなりたい人、
いつまでも若々しく年を重ねたい人、
すべての皆さんに、「和美食」をお届けしたいと思っています。
地道にコツコツとレシピを作っていきます。
新しく始動した「和美食」
どうぞ、温かく応援下さいませ
グリーンスムージー（スイカ）
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