きりたんぽ風だんご鍋

さて、米を使わないごはんも今日で４日目？５日目？それぐらいになります。
米は切らしていますが、もち米があったので、一昨日の夕飯は秋田名物きりたんぽ風鍋。
いや、私は秋田に縁もゆかりもありません。
もち米を炊飯器で炊いて、炊き上がったらマッシャーでつぶし、グリルでこんがりと焼きます。
鍋の具は、ごぼう、長ねぎ、鶏もも肉、白菜、まいたけ。
ごぼうは味と香りがいいので、これでもかってぐらいたっぷりとささがきにして、鶏もも肉と一緒に水から煮ます。
調味料は、粉末の鶏がらスープ、酒、醤油。骨付きの手羽を入れれば鶏がらスープは入れなくていいんでしょうけど。
煮たったら、他の野菜も調味料も一気に入れて、火が通ったらきりたんぽ風の団子を入れ、さらに煮込みます。
初めて作りましたが、鶏肉、ごぼう、野菜からうまみがしみ出し、きりたんぽにしみこんで美味です。

朝ごぱん

今日の朝は、昨日渋谷駅地下ののれん街のパン屋さんで買ったチョコマーブルパンとレーズンパン。
カフェインレスのコーヒーと一緒に。
いや～緑茶とか、紅茶とか大好きな私にとって、カフェインレスのコーヒーってほんと助かります。可能性が広がるなぁー
最近は毎日がお休みだから、朝ものんびりだけど、子供が産まれたら毎日忙しくて、こんなふうにゆっくり朝ごはんをゆっくりとることもないのかなぁー
ま、また別の幸せがあるんだからいいか。
生まれるまでに１人のんびりも毎日だから飽きちゃうかもしれないし。
１人のんびり過ごすのは今のうちに楽しんでおくとしましょう。

黒ごまプディング

食後のデザートは、黒ごまプディング。ミルキー＆クリーミーで、ゴマの味が強すぎず、なかなか美味です。
普段、甘い飲み物はほとんど飲まない私ですが、今日は珍しく、カフェラテに砂糖を入れました。
エスプレッソは砂糖を入れるのが正式な飲み方と言いますが、確かに美味しかったです。
食べ終わってお店を出る頃には、雨が降り出しました。
今日は天気予報が当たりましたね。

表参道ランチ

今日は、前職で同僚だった子と表参道でランチ。２年半か、３年ぶりぐらいの再会です。
向かったのは、私が２回ぐらい行ったことのあるカフェレストラン。
雰囲気的に、なんだかグータンヌーボのようです。
私が頼んだのは、今日のお魚料理、スズキのポワレ。友人が頼んだのは、焼き野菜のサラダ。

彼女の嫌いなピーマンは私のお皿に引っ越ししてきました。
私が彼女と一緒に働いていたのは、５～６年前のこと。彼女自身の状況も、会わないこの３年の間に変わっていましたが、当時の同僚や上司の近況を聞いたら、小学生だった娘さんが息子さんが中学生や高校生になったと聞いて、卒倒しそうになりました。
そうか、１０歳の子が５年経てば１５歳になるわけだ。
いや～人の子の成長は早いと言いますが、予想以上でした。

えびマカロニグラタン

ダンナさんは昨夜も会社に泊まりでした。
先週会った友人から、グラタンを作った話を聞いて、なんだか私も作りたくなってしまいました。
ホワイトソースも、小麦粉とバターから作りたくなって、久しぶりに作っちゃいました。
具は、玉ねぎ、えび、ほうれん草、マカロニ、じゃがいも。
口内炎が一気にできたので、ほうれん草はたっぷり入れました。
実は、今、我が家はお米を切らしていて、ダンナさんも会社泊まりの日々が続いているため、買えないのです。
妊婦の私が５キロのお米を買って帰るのもねぇー…。
どうにもこうにもならなくなったらそれも考えますが、まだ平気なので、まだしばらくはこのままです。