さて、米を使わないごはんも今日で４日目？５日目？それぐらいになります。
米は切らしていますが、もち米があったので、一昨日の夕飯は秋田名物きりたんぽ風鍋。
いや、私は秋田に縁もゆかりもありません。
もち米を炊飯器で炊いて、炊き上がったらマッシャーでつぶし、グリルでこんがりと焼きます。
鍋の具は、ごぼう、長ねぎ、鶏もも肉、白菜、まいたけ。
ごぼうは味と香りがいいので、これでもかってぐらいたっぷりとささがきにして、鶏もも肉と一緒に水から煮ます。
調味料は、粉末の鶏がらスープ、酒、醤油。骨付きの手羽を入れれば鶏がらスープは入れなくていいんでしょうけど。
煮たったら、他の野菜も調味料も一気に入れて、火が通ったらきりたんぽ風の団子を入れ、さらに煮込みます。
初めて作りましたが、鶏肉、ごぼう、野菜からうまみがしみ出し、きりたんぽにしみこんで美味です。