ごはん日記 090514

昨日は、出産祝いのお返しを買いに出かけて疲れたので、夕飯は簡単に出来るものにしました。

甘辛く煮た豚肉と玉ねぎをごはんにかけた豚丼。

適当なところで鍋から引き上げた温泉卵を添えました。
半熟具合がなかなかよろしい。

一昨日はキャベツのスープでしたが、昨日はキャベツの味噌汁がどうしても食べたくなりました。

うこぎはさっと茹でてから刻みながら味噌と和える「切り和え」に。
こうすれば長く保存できます。

ところてんは今年初。

ごはん日記 090513

献立

・うこぎごはんおにぎり
・ブリの照り焼き
・蕗のピリ辛味噌炒め
・キャベツのコンソメスープ
・しらすの大根おろしがけ

うこぎは今年天地人で盛り上がる私の地元、米沢特産の野菜。
その昔、「なせば成る。なさねば成らぬ何事も…」で有名な上杉鷹山が貧しい米沢藩再建のために生け垣に植えさせた野菜です。

細かく刻んで塩と一緒に炊きたてごはんに混ぜます。

最近、貧血気味な気がするので、実家の父が送ってくれたうこぎはポリフェノール豊富でうれしい。
ごはんに混ぜたのは初めてだけど、特有の香りと苦味が効いてうまい。

春のキャベツは柔らかくて美味しいですね。

山菜づくしの夕飯

献立

・鮭のムニエル
・蕗のピリ辛味噌煮
・たらの芽の天ぷら
・白菜の味噌汁
・うこぎの切り和え

蕗、たらの芽、白菜、うこぎ。これらすべて、山形の父が送ってくれたものです。

カレーがまだ残っているものの、私自身ちょっと飽きてしまったし、ダンナさんにも「今日もカレーなの」って言いづれーと思ったので、久しぶりに和食にしました。

蕗の煮物、我ながら美味しかった。春の味覚ですね。

しかし、こんな日に限って、夕飯いらないって？！
連絡するの９時半て遅いんじゃあー！

カレーなる一族

何日目になるんでしょうか？このカレー。３日目？４日目？

たしか３日目、たぶん。

私は、カレーを作る時は、ここ５年以上必ず骨付き鶏肉で作るのですが、３日目ぐらいになるともはや鶏肉が骨からホロホロとほつれてきます。

これぐらいになると、野菜もとけてなくなり、肉もボロボロ。
これぐらいが一番うまいですね。

しかし、これぐらいになる頃って、カレーは１番いい状態なのに、食べる側が飽きてきてしまって、美味しいと感じられなかったりしますね。悲しい現実。

今回はルー２箱使ったからいつもの倍なんだよな…。

ちなみに、タモさんもカレーには骨付き鶏肉と言っていました。
間違いじゃなかったぜ、私。

ところで、今日から「華麗なる一族」再放送ですね。

これやってた頃、テレビなんか全然見てなかったから見たいなあーと思ってたんです。ラッキー！

ハーゲンダッツ 抹茶ラテ

ハーゲンダッツの中で、私が一番好きな味は、グリーンティー。

抹茶アイスは数あれど、苦味と甘みのバランスが一番いいのは断然ハーゲンダッツです。

しかし、そのハーゲンダッツに「抹茶ラテ」が出たと言う。

なんであえて抹茶ラテを？と思いながらも、買わずにはおれません。

味は、抹茶にバニラを足してまろやかにした感じ。苦味は明らかに減ってます。抹茶より食べやすいかも。

ま、見たまんまですね。

美味しかった～ビールテイスト飲料がまずかったから、口直しができてよかった～