【菊芋を日本の健康食＆非常食に❣️】
こちら八ヶ岳・原村にある
平川農園も、今シーズンは
菊芋の収穫で終わりです♪
＊写真： 平川農園（7月上旬）
◉平川農園の特徴
こちらの畑では
米ぬかと籾殻で発酵堆肥を作り
畑の土の微生物を増やした
無農薬無肥料農法で
フルーツほおづき
ミニトマト
ビーツ
サニーレタス
菊芋
を栽培しています♪
＊フルーツほおづき
◉発酵堆肥による微生物農法
米ぬかと籾殻で作る発酵堆肥は
元々、米に付着している微生物
空気中に存在する微生物が
増殖した菌（好気性菌）で
植物や動物の死骸だけでなく
化学物質、放射線なども
分解してくれるため
地球の環境改善に
とても役立ちます。
また、好気性菌が増えることで
地中の嫌気性菌も増えるので
結果的に、嫌気性菌の働きにより
雨の中に含まれている窒素を
窒素化合物に変えてくれる為
窒素肥料は必要なくなります。
昭和初期までは
全国の農家さんが
実践していた自然循環型農法です♪
（発酵堆肥の作り方は巻末に記載している動画をご参照ください）
◉めちゃくちゃ健康に良い菊芋
菊芋には血糖値の急上昇を
抑制するため
スーパーフード（健康食）として
知られています♪
《菊芋の効果・効能》
血糖値の急上昇を抑える
腸内環境を整える
血圧の上昇を抑える
免疫力向上や代謝促進
＊菊芋
◉栽培が超簡単な菊芋
こんなに素晴らしい菊芋ですか
実は、栽培はとても簡単です♪
簡単どころか
畑で栽培すると
困るくらいに増殖します。
何しろ
ある年に菊芋を植えると
取り残した菊芋、
地中に残った地下茎から
翌年は更に増えます。
この繰り返しで
もの凄く増えるので
多くの農家さんからは
厄介者になっています♪
◉この菊芋が世界の救世主に⁉️
日本の食糧自給率は36-37%と
非常に低いのですが
世界人口が爆発的に増えて
いるために
世界中で食糧不足が
いつ起きても
不思議ではない状況ですので
日本国として対策が急務です。
一般的な農作物を
備蓄する場合は
栽培にも、収穫にも、
備蓄倉庫にも
多大なコストが必要です。
しかし、菊芋ならば
栽培、収穫も容易ですし
わざわざ備蓄倉庫を作らなくても
食べない分は
翌年の種芋として
地中にそのまま残しておいても
大丈夫なので
備蓄倉庫費用も掛かりません。
耕作放棄地は、日本で沢山あり
農家の平均年齢は70才代という
超高齢化のため
今後ますます耕作放棄地は
増えてくるのは確実です。
もしこれを国が推奨して
全国の未使用の畑に植えたら
世界的な食糧不足や災害時などにも
国民が飢えることはありません♪
コオロギ食など
怪し過ぎるモノに
補助金を出すくらいなら
菊芋や他の食べられる
野草の栽培や普及促進に
これからは補助金を
使って欲しいものです。
今の利権まみれの政治経済が
終わったら、是非そうしましょう！
とは言え
問題が起きてからでは遅いので
ぼくが体験学習指導員をしている
八ヶ岳中央農業実践大学校でも
来年から一部の畑を使用して
菊芋を栽培したいと思います♪
この活動を広める意義は
日本に止まらず
世界中で飢餓苦しむ人達を
助けることにも繋がる様に思います。
その国と地域に合った
菊芋の様な作物を
真剣に増やすことで
飢餓を無くせる様な思います。
◉菊芋の美味しい食べ方
菊芋は、きんぴら、醤油漬けで
美味しくいただけます。
リングリンクの隣りの
ベーカリーカフェの
レジオン八ヶ岳さんで食べた
菊芋のポタージュが
めちゃくちゃ美味しかったです♪
他にもいろいろ料理法はあるかと思います♪
ご存知の方は、コメントをお願いします♪
本日、八ヶ岳に最近移住された
みなさんと菊芋掘りをしました♪
みんなで農作業すると
とても楽しいですね♪
今日も最後までご覧いただき
ありがとうございました♪
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関連ブログ
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◆未来の農業を考える！ 野菜農家さん100軒がオーガニックに変わる方法とは？ 微生物と循環型農法
https://ameblo.jp/ringlink88/entry-12760744256.html
◆循環型農法とは？ 微生物を増やして地球に負荷を掛けないこれからの農業
https://ameblo.jp/ringlink88/entry-12776475860.html
◆無農薬で野菜を作るポイント♪ 肥料も不要♪ 発酵堆肥が土作りの決め手♪
https://ameblo.jp/ringlink88/entry-12754253433.html
◆「新鮮な野菜を摂ると健康になる♪」 エドガーケイシー講座「波動」（講師：光田秀さん）より
https://ameblo.jp/ringlink88/entry-12753977506.html
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関連動画
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◆自然循環型農法で健康野菜を無農薬栽培♪ リングリンクの畑紹介
◆未来の農業を考える♪
https://youtu.be/3TVGk_PZDWQ
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