今日はチョココルネを。
前回、チョコクリームを失敗してしまい･･･
大量に作ったクリーム。結局使用できずに処分してしまいました。
そんな惨劇はもういけません。
今回は、きちんと確認しながら計量しました。
ちゃんと卵黄だけ取り出したし（笑）
美味しいチョコクリームが出来ました。
コルネは細く伸ばした生地を巻いて作るからでしょう。
どうしても少ししっとり感に欠けてしまいます。
少しでもしっとり感を残そうと、
焼き上がり後、あら熱が取れた時点でビニール袋へ入れて保存。
それでもやっぱり･･･ですね。
でも、チョコクリームと一緒だと美味しいものです♪