坪単価って。。。賃貸料の話です
今日、夕方から夜にかけて飲食店でお手伝いをしていました。
新橋２日目です。
お手伝いをしていて、焼き鳥屋さんで独立したいという社員さんと話をしました。
自分もカフェやりたいんですよ、なんて話ていたら、
賃料のことになって、「坪単価２万以下じゃないと収益を圧迫するよ」と言われました。
例えば銀座って１２坪くらいで軽く３０万は超えます。
ほーう、
難しいですわ。でもっていくら日商売上あげないと自分が食べていけるのかいけないのか。
人件費もけっこう大変、、、
地下にいましたが、１６０席のホールを派遣３人、社員・アルバイト４人、合計７人で回していました。
（３階建てなので、厨房含め全部で２１から３０人くらいかな）
すべて宴会だったため、難しい注文などは無いにしても
４７席、２５席は２回転したのでけっこうきつかったです。
このフロアは単価５０００円（一人当たり）＊（１６０＋４７＋２５）＝１２０万（１日）
３階建てなので単純に３００万から４００万の日商かなー。
来週こそ忘年会シーズンなのでもっときついかも。。。
今日の赤坂
晴れです。気温１８度ってあったかいです。
アカサカサカス初めて来ました。
テレビ観覧も面白かったし、10人に勝ち残りお土産GET!福沢さんサイン入りマスコット。
夕方から飲食店にお手伝いに行きます。
飲食店お手伝いを引き続きやっています
自分のためにどういっ たヒントがつかめるか、毎日毎日考えています。
今日は、新橋の居酒屋でお手伝いでした。
途中で疲れてへばっていましたが。。。
年齢とともに肉体労働はけっこうきついと実感。
でも勉強なのでお手伝い、お手伝い、、、頑張ります。
見ていて勉強になるのは
人がいらないところは完全に簡素化し、食器洗い機や、部屋からオーダーできるタッチパネルなどオートメーション化。初期投資は大事ですね。
完全に便利な世の中のツールを使いこなしています。
お金をかけるところ、例えば食材の資材は北海道から直送とか、そういったこだわりは必要だし実際そのようでした。
明日も頑張っていきまっしょーい！
昨日の作業 犯罪のない街作り
草刈り＆落ち葉はき in つくば
ログインは必要ですが、mixiで小松崎こうじが記事を書いていましたのでよかったらご覧ください。
行政を巻き込むのって申請や手続きも大変ですが、まあ、ボランティアではなくて本当は行政の仕事でしょってかんじです。
http://mixi.jp/view_diary.pl?id=1017826682&owner_id=19300
まじめに、
住みやすい街って結局作るのは自分たちなんですよね。
政治を変えるのも市民の力だと思います。自分たちが変革しようとしているのを行政が見て動いてくれるいいと思います。
自分のペースで、自ら出来ることをちょっとずつやれれば、と思います。
目的は、
雑草があるために連れ込まれやすく、性犯罪ワーストワンの街、それを少しでも減らしたい！ということ。
落ち葉もこんなにたくさんだとタバコのポイ捨てで火事になりそう、と思いましたし。
今後も定期的に働きかけやっていくと思います。
つくば住民のみなさん、ご協力のほど、宜しくお願いします。
おえー。。。
食事中の方、ごめんなさい。
さっき、鼻水かんだら、黒かった。病気？じゃないです。
きょうは一日そうとうヤバイ排気ガスまみれな私でした。
書くか迷ったけど、こんな体験もないと思って、買いときました。
意識の高さ
落ち葉はきと雑草刈りの1日でした。
ふだん身の危険を感じるか否かですが、タバコはポイ捨てやめて下さいね！
火事になりそうで危ないです。袋の数なんと50！
でも終わりませんでした。
【追記】
自分たちの住みやすい街にしたいという意識は高く持っていきたいです。
まずは有言実行、ちょっとずつ進んでいきたいです。
やっている間も自転車でタバコを吸いながらに方がいました。
危ないです。千代田区などは歩きタバコは罰金なのに。。。
気をつけてくださいね。