飲食店お手伝いを引き続きやっています

自分のためにどういったヒントがつかめるか、毎日毎日考えています。

今日は、新橋の居酒屋でお手伝いでした。

途中で疲れてへばっていましたが。。。

年齢とともに肉体労働はけっこうきついと実感。

でも勉強なのでお手伝い、お手伝い、、、頑張ります。

見ていて勉強になるのは

人がいらないところは完全に簡素化し、食器洗い機や、部屋からオーダーできるタッチパネルなどオートメーション化。初期投資は大事ですね。

完全に便利な世の中のツールを使いこなしています。

お金をかけるところ、例えば食材の資材は北海道から直送とか、そういったこだわりは必要だし実際そのようでした。

明日も頑張っていきまっしょーい！