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40代で結婚した晩婚子なし夫婦の東京下町ライフをゆるく書きつづっています。
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みなさん、こんばんは!
日本酒ナビゲーターのRikakoです!
……だれ?
初っ端から困惑させて申し訳ありません~
GWあまりにヒマだったので2つ資格を取ったんです。
まずは、日本化粧品検定3級の資格です。
ネットから無料で受験できます。
もうひとつは、日本酒ナビゲーターという資格です。
席にセッティングされていた講座の資料です。
受講時のテキストはPDFでペーパーレス化してます。
3時間の講義で、日本酒の基礎についてきっちり学びます。
日本酒の種類やラベルの見方、日本酒の作り方など学びました。
日本酒は薫酒、爽酒、熟酒、醇酒の4つに分類されます。
私は大吟醸好きなので、薫酒が好みなのだとわかりました。
こう見ると、圧倒的によく飲んでいるのが薫酒で、たまに爽酒を飲むくらい。
熟酒と醇酒はほとんど飲むことがないです。
講座では4種類の日本酒を飲み比べました。
(左から)
爽酒
薫酒
醇酒 米宗 山廃
熟酒
ちなみに、この中で飲んだことあるお酒は雪の茅舎のみです。
今まで数え切れないほどたくさんの日本酒を飲んできたけど、実際はほぼ薫酒しか飲んでこなかったんだと思い知りました。
味わいはとってもすっきり軽やかで飲みやすい。
クセがなく、料理の味を邪魔しないので、
おいしい料理に合わせたくなるお酒です。
薫酒の雪の茅舎はとても華やかでフルーティー。
パイナップルみたいな甘い香りがして、味わいは桃やメロンみたいにジューシー。
これぞ、私の好きな日本酒です!
醇酒の米宗 山廃はシャンパンみたいな黄色をしていて、
ナッツやシイタケみたいな熟成香がします。
キャラメルみたいな独特の甘みがあります。
熟酒の達磨正宗は10年熟成で色が茶色くて香りが老酒みたい。
黒蜜っぽい甘さやコクがあります。
実際飲んでみて、グイグイ飲めるなと思ったのは魚沼と雪の茅舎。
醇酒と熟酒は普段飲みなれてないというのもあるけど、クセが強すぎて私にはちょっと無理でしたー
日本酒ナビゲーターの資格を取ったのに、醇酒と熟酒は飲めなくても大丈夫だろうかと不安になったけど、
自分の好きな日本酒のテイストがわかっただけでもよかったです。
実際、世の中に出回っている日本酒の多くが爽酒と薫酒だと思うので、
この2種類をもっと詳しくなりたいです。
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