一人で夕飯を作れるようになってきた！

 

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40代で結婚した晩婚子なし夫婦の東京下町ライフをゆるく書きつづっています。

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私は料理が苦手で、一人で何品も作ろうとするとパニックになりますあせる

 

だから、キャパオーバーになるくらいなら、無理をしたくないです。

 

 

だけど、ごはん、みそ汁、メイン一品のみだと明らかに夫は足りないと思うので、

夫が忙しくて作れない日に、無理のない範囲で副菜も作ってみました。

 

昨晩の夕飯です

 

・焼き魚

・卵焼き

・小松菜のおひたし

・明太子

・みそ汁

・玄米ご飯

 

全部、一人で作りました！

夕飯にこれだけあれば十分な気がするキラキラ

 

 
干物は2種類焼いて、夫婦二人で半分づつ食べました。
ふるさと納税で干物が大量に届いて、毎日せっせと消費しています。
 

 

 
卵焼きは中に明太子と大葉を入れました。

 

 

小松菜のおひたしと、明太子の大葉のせ。

 

 
明太子をモニターで頂いたので、使ってみました。
減塩タイプのおいしい明太子です。
明太子、大好き飛び出すハート

 

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1袋250g×４パック入りです。
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ごはんに乗せるだけで美味しいし、いろんな料理に使えます。

 

 
モチ明太チーズ巾着を作ってみました。

 

 
外側の油揚げをカリカリに焼いて食べると美味しかったです。

 

 

この日の他のメニューです。

干物はハーフ＆ハーフにハマり中です。

 

 

メインは漬け丼です。

冷凍便で届いた漬け丼の具を流水解凍して、アツアツのごはんに乗っけて、

大葉をトッピングすれば完成！

 

 
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ご飯は最近グリーン玄米を食べています。

白米よりも栄養豊富でヘルシーなところがお気に入りグッ

 

 

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私は一人で何品も作るのはムリだと思っていたけど、簡単な料理なら作ることができます。

だから、自分のできる範囲で料理を頑張っていき、少しずつ上達していきたいです。

 

夫から「最近、料理がんばっているね」と言われたのも、やる気に繋がりますアップ

私は褒められると頑張りたくなるタイプなんです。

 

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