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40代で結婚した晩婚子なし夫婦の東京下町ライフをゆるく書きつづっています。
夫婦ネタ、40代ファッション＆美容、お出かけ＆グルメ情報など幅広いテーマで更新中♪
先日、私が夕飯を作る日だったので、
電気圧力鍋に具材を入れるだけで作れるポトフにしようと思ったんです。
ポトフにすじ肉を入れようとして、私はそのまま肉を圧力鍋に放り込もうとしていたのですが、夫から「ちゃんと下処理をしてほしいな」と言われました。
下処理？？
ポカーン
としていたら、夫は自分でやったほうが早いと思ったらしく、
すじ肉の下処理を始めました。
↓すじ肉は黒毛和牛の若狭牛！
夫は沸騰させたお湯に生姜、お酒、ローリエを入れて、牛すじを煮込んでいました。
下処理が完成したすじ肉です。
私が切った野菜を圧力鍋に放り込もうとしていたら
今度は「野菜は焦げ目をつけたほうが美味しいよ」と言う夫。
焦げ目？？
ポカーンとしていたら、夫は自分でやったほうが早いと思ったらしく、
野菜をフライパンで焼いて焦げ目をつけました。
具材を適当なサイズに切って圧力鍋に放り込んでスイッチを入れれば出来上がると思っていたのですが、夫はこういうひと手間を加えたがるんですよね。
ようやくポトフが完成！！
↓カルディのりんごバッグの中身
シードルはポトフとのペアリング、いまいちでした
調べてみたら、シャルドネ、シャンパーニュ、ピノ・ノワールと相性良さそうですね。
肉ががっつり入っているなら、カベルネソーヴィニヨンやメルローにも合うそう。
先日飲んだケンゾーワインを合わせたかったーー！
ただ、夫がワインを飲めないので、あまり家ではワインを飲まないです。
最近、お酒が弱くなってきたので、私一人ではボトル一本開けられなくて
ボトルの中を真空にできる道具を一応持ってるけど、シュコシュコ空気を抜くのが面倒なんですよね……。
若狭牛すじ肉はコラーゲンたっぷりで美味しかったです！
300gが2袋入って合計600gで3,400円！
ポトフには300gを使ったので一人当たり850円です。
黒毛和牛の牛すじ肉がこのお値段はコスパが良いです
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