おやつの様な物ですが、今日のランチ用にこんな物を作ってみました。
一見少し焦げた卵サンドの様に見えますが、実はアップルパイもどき。
このところオーブンの調子が良くないので、なかなか焼き菓子が作れない｡ﾟ(T^T)ﾟ｡
でもお菓子は作りたい。
と言う事で、これを考え付きました
６枚切りの食パンを半分の厚さにスライスし、カスタードクリームとりんごの甘煮をサンド。
それをフライパンでサラダオイルで揚げただけです。
油を食パンの丁度下半分が浸かる量にし、返して両面焼く様にすると、パンの端を押さえてくっつけたりしなくても、剥がれる事なく綺麗に出来ます。
中はこんな感じです。
揚げた食パンがサクサクとして、パイの様に軽く頂けます。
私はさっぱりと揚げずにそのままで。
油っぽいのが気になる時は、トーストしても良いかもですね。
クリームもりんごも甘味を控えめにしたので、頂きやすいです。
ランチと言うよりはおやつの様な物ですが、家族はこんな甘い菓子パンの様な物も好きなので、ま、たまには良しとしましょう。
ただ栄養的にイマイチなので、これにウィンナーとお野菜でもソテーして、りんご・人参・ヨーグルト・牛乳をシェイクして作るフレッシュジュースでも添えておきます。