節分のお豆でスコーン

節分のお豆さんが少し残っていたので、おやつのお菓子作りに活用。

確か昨年は荒く刻んでチョコレートケーキに入れたと思うのですが、今年は細かくすり潰し、スコーン生地に入れてみました。

煎り豆の香ばしさが香るスコーンとなりました。

添えたのは、自家製のレモンカードとキウイのコンフィチュールです。

そのままだとなかなか頂きにくい煎り豆も、これで全て食べ切れましたv(^-^)v

福豆、完食

福よ来いo(^-^)o