バランスのいい食事って？？～意識して摂りたい栄養素～
バランスのいい食事って何よってことで
シリーズでお伝えしてます
今回は意識して摂取したい栄養素
その１ 鉄についてお話していきますよ
鉄はご存じの通り
赤血球の材料になり、全身に酸素を運ぶ役割があるのよ
不足すると鉄欠乏性貧血になるわ
うつの方は鉄不足とも言われているけどメンタルとも大いに関係ありよ
不足症状としては
・体が重い
・息が切れる
・顔色が悪い
・疲れやすい
貧血は世界的にみても最もよく見られる栄養問題のひとつ
だから普段から意識して摂取していきたい栄養素よ
特に月経がある女性たちね
1日に必要な鉄の量はこちら～
じゃあどんな食品に含まれているのかはこちら～
この表の場合１００ｇあたりだから
食品によっては鉄含有量が多くても１００ｇ食べるのは困難だったりする
例えばひじきは５５㎎もあるけど、ひじきの乾物を１００ｇ戻したら大変な量である
カレー粉だってそんなに量を使わない
そのへん取り入れやすさからいうと
やっぱりレバーは優秀食品
あとはきな粉を大さじ１杯程度ドリンクに混ぜたり
おすすめはちょい足し作戦
干しエビやのり、かつお節、わかめ、パセリ、など
乾物をストックしておいて出来上がった料理にちょい足しする
これならずぼらさんでもできる
どれも乾物で保管でできるものだし、日持ちするし、
コストパフォーマンスもいいわよね
これを意識するだけで鉄分補給は達成できるわ
だからみなさんも鉄不足にならないよう
鉄を多く含む食品を把握して
意識して補給してみて～
リー子のつぶやき
娘と一緒に作ったカルボナーラ
リー子はクリーム系パスタが得意でなく
あんまり重たいものだとあんまり食べられないのだけど
大ファンMizukiさんのレシピだと
生クリームを使わずに牛乳とチーズを使うので
軽めカルボナーラだからおいしい
♡牛乳＊全卵＊スライスチーズde失敗しないカルボナーラ♡【簡単＊節約】 | Mizukiオフィシャルブログ 「♡奇跡のキッチン♡」Powered by Ameba (ameblo.jp)