音たんが退院して2日
何もなく元気に過ごしています
それどころか普段ご飯をなかなか食べないのが
嘘のように食べる食べる
こんなに食べていいのだろうか・・・
反動って恐ろしい
久しぶりに普通ご飯に戻ったのでｕｐします
昨日の晩御飯は音たんが食べたがってたカレー
・小松菜のポークカレー
・春キャベツと水菜のクリームチーズサラダ
・マンゴーラッシー
・ホワイトチョコのカップケーキ
ちょっと手間をかけて玉ねぎやニンジンなどをブイヨンで煮たらハンディミキサーで
固形の残らないスープ状にして、豚と小松菜は別に炒めて最後に投入
舌触りがなめらかな美味しいカレーになります
ラッシーは前のお料理教室で習ったヨーグルト、マンゴーなどをミキサーにかけた
だけの簡単美味しいドリンク
カップケーキは私の定番
そして今日はお腹に優しいおやつをと思ってスイートポテトを作りました
材料はこれだけ
サツマイモ、牛乳、お砂糖、バター、薄力粉。
まず5ミリ幅にきったサツマイモを水にさらします。
お水を捨てて牛乳、お砂糖を入れたらラップをして10分チン
ハンディーミキサーでなめらかにします。なければマッシャーでＯＫ
なめらかになったら薄力粉とバターを入れバターが溶けたら
ラップに包んで4分チン
その後冷やします。
後はこれを輪切りにしてもいいし、好きな型に成形しても可愛いです
優しいお味でいくらでも食べられちゃいます(笑)
音たんおやつに3つ。食後に1つ
晩御飯はこちら
パパが食べないし手抜き
・鮭とほうれん草のグラタン
・キャベツと卵のカレースープ
・グリッシーニ
・スイートポテト
グラタンはホワイトソースを前に大量に作って冷凍してたのでパスタと鮭、お野菜と混ぜてチーズ乗せて焼くだけ
スープは昨日のカレーが鍋肌に残ってもったいないので、そこにお水とコンソメを入れて、キャベツとスイートポテトのドリュールに使った残りの卵をかき玉にして完成
グリッシーニは子供達大好きです
明日はコンサートの合わせに奈良まで行くのに子供達を連れて。。。
絶対疲れるなぁ
そして歌わなきゃいけないのにこの1週間咳が止まらない
ここ数年花粉症になったのか春と秋に必ずこぉなる私
鼻、たん、激しい咳に悩まされます
誰かいい解消法知りませんか～
ＨＥＬＰ ＭＥ～
ホイルに並べて溶き卵を塗ったらトースターで焼き色が付くまで焼いて完成