中村りえオフィシャルブログ「暮らしを楽しむごはんとおやつ」Powered by Ameba

クリスマスメニュー決定版！子どもも喜ぶ簡単＆豪華なパーティーレシピ54選今年は家族でおうちクリスマスを楽しみませんか？　大人も子どもも大好きな定番料理から、簡単に作れておしゃれで豪華に決まる料理まで、レシピサイトNadiaの人気レシピを集めました♪　前菜・メインディッシュ・主食・スイーツに加えて、Nadia編集部おすすめ献立の5つのカテゴリーで紹介します！

米粉レシピサイト「米粉おやつLabo」を運営

レシピ開発・栄養監修・栄養計算などを行なっています。
初めましての方へ　こちらをご覧ください。

12月に入ると一気にクリスマスムードですね。

メニューは決まりましたか？

レシピサイトNadiaではクリスマスにおすすめのメニュー特集がありますよ！

クリスマスメニュー決定版
子どもも喜ぶ　簡単＆豪華なパーティーレシピ54選

これはぜひ、チェックしてお役立てください〜！

oceans-nadia.com

掲載いただいたレシピは2品。

「プラントベースのピスタチオクリームのココアマフィン(米粉)」

豆乳ソフトを使ったサクッとしたココアマフィンにピスタチオクリームを絞って

クリスマスツリー風の可愛いデコマフィン。

バターではなく豆乳ソフトを使ってプラントベースのマフィンです。
豆乳ソフトは植物性ですが、バターのようなコクのある味わいが楽しめます。

冷たい状態でもなめらかでやわらかいので、事前に室温に戻しておく必要がないので楽チンです。

豆乳ソフトの塩気のある味わいがアクセントに！
米粉を使っているので粉をふるう必要はありません♪

プラントベースのピスタチオクリームのココアマフィン(米粉)プラントベースのピスタチオクリームのココアマフィン(米粉) by 中村りえ豆乳ソフトを使ったサクッとしたココアマフィンにピスタチオクリームを絞ってクリスマスツリー風の可愛いデコマフィン。バターではなく豆乳ソフトを使ってプラントベースのマフィンです。豆乳ソフトは植物性ですが、バターのようなコクのある味わいが楽しめます。冷たい状態でもなめらかでやわ…

oceans-nadia.com

「しっとりふわふわ♪米粉のチョコといちごの生シフォン」

こちらはバターを使っていません！

米油と米粉だからこそ軽いふわっとしたシフォンケーキ。

さらに生クリームを入れていちごを飾って、かわいいデザートに。

しっとりふわふわ♪米粉のチョコといちごの生シフォンしっとりふわふわ♪米粉のチョコといちごの生シフォン by 中村りえココア生地のシフォンケーキにいちごクリームをたっぷり入れたちょっと贅沢な生シフォン♪ シフォンケーキ型は不要＆マフィン型を使っているので焼き時間が短めです。こめ油は液体なので溶かす手間がなく、作りたい時にさっと作れます！油のコレステロールは0なので健康が気になる方にも♪ さらに製菓・製パ…

oceans-nadia.com

よかったらチェックしてくださいね〜！

***

毎日の米粉おやつはこちら

お仕事の依頼はこちらから

レシピ開発・商品開発・出張教室などの問い合わせはこちらからお願いします
＜＜問い合わせフォーム＞＞

【イーセイスキル】パーティーにおすすめ！アボカドディップ

管理栄養士　米粉料理家の中村りえです。

初のレシピ本が発売になりました！

Isey SKYR（イーセイスキル）プレーン105g×6個

米粉レシピサイト「米粉おやつLabo」を運営

レシピ開発・栄養監修・栄養計算などを行なっています。
初めましての方へ　こちらをご覧ください。

混ぜるだけ！簡単レシピ。

イーセイスキルって食べたことありますか？

スキルの歴史は、約1000年前！

アイスランドの国民的な健康食として食べられていたスキル。

イーセイスキルはアイスランドのオリジナルレシピに基づいて作られているんです。

高たんぱく・脂肪０なのにねっとり濃厚な味わいが特長♪

楽天市場

1,088円

イーセイスキルのなめからな味わいを活かしたディップソースに♪

ちょっとつまみたいとき、

ついつい甘い系、油っぽい系にしちゃいませんか…？🍺

今回はささっと作れてたんぱく質がしっかり摂れる

おつまみレシピです。

クリームチーズの代わりにイーセイスキルを使って

脂肪・カロリーダウン！

ヘルシーに楽しみたい時におすすめ。

ねっとりした食感のディップソースで満足感アップ！

よかったら作ってみてくださいね。

アボカドのなめらかスキルディップ

■材料　作りやすい分量/4人分

IseySKYR プレーン:1個

アボカド:1個

(A)レモン汁:小さじ1

(A)塩:少々

(A)黒こしょう:少々

トルティーヤチップス:適量

1.アボカドは皮と種を除いてボウルに入れ、フォークの背で潰す。　

2.1にIseySKYR プレーン、(A)を加えて混ぜる。

3.お好みでトルティーヤチップスを添える。

■ポイント

・アボカドは熟しているやわらかいものを使用してください。

・お好みで粉チーズなどを加えてもおいしいです。

よかったら作ってみてくださいね。

***

毎日の米粉おやつはこちら

お仕事の依頼はこちらから

レシピ開発・商品開発・出張教室などの問い合わせはこちらからお願いします
＜＜問い合わせフォーム＞＞

低糖質で楽しむ！豆腐干のみそラーメン

管理栄養士　米粉料理家の中村りえです。

初のレシピ本が発売になりました！

優食豆腐干（とうふかん）［細切り長タイプ］冷凍［100g 12袋入り］豆腐干豆腐干豆腐豆腐麺

米粉レシピサイト「米粉おやつLabo」を運営

レシピ開発・栄養監修・栄養計算などを行なっています。
初めましての方へ　こちらをご覧ください。

豆腐干で糖質を抑えたみそラーメン🍜✨
ラーメンはみそ？しょうゆ？塩？
いろいろありますが、冬はみそのこっくりした味がおいしい〜！

肉みそが食欲をそそります！

このラーメン1食で1/3日分の野菜が摂れます♪

野菜や具材はお好みで追加しても◎

今回は、普通の小麦粉の麺ではなく、豆腐干。
よ〜く見るとわかりますか？

豆腐干とは豆腐に圧力をかけて、
水分を抜いて軽く乾燥させたものです♪

豆腐干は100gあたりたんぱく質は23g、糖質は1.8g
と低糖質・高タンパク質な食材。

こちらのレシピでは優食さんの豆腐干を使ってます！

3,100円

ネットでも買えますが、カルディでも売ってるので
まずは試してみたいという方はカルディをのぞいてみてくださいね。

茹でるだけでも使えますが、
茹で上がりのときに重曹かベーキングパウダーを入れると
柔らかく、ツルッと仕上がります！

本当に麺みたいなツルツル食感になるので
ぜひ試してみてください。

野菜たっぷり！豆腐干でヘルシーみそラーメン🍜

■材料:1人分
豆腐干:100g
豚ひき肉:100g
もやし:50g
にら:40g
コーン缶:30g
ごま油:小さじ1
(A)みそ:大さじ1
(A)おろししょうが:小さじ1/2
(A)豆板醤:小さじ1/2
(B)鶏がらスープの素:小さじ1
(B)しょうゆ:小さじ1/2
(B)みそ:大さじ1/2
湯:300ml

■下準備
・コーン缶は汁気を切る。

■作り方
1.鍋に湯をたっぷり沸かして豆腐干を入れ、5分ほどゆでて水気をきる。

※食感がかたい場合は、お好みでゆで終わる直前に重曹もしくはベーキングパウダー小さじ1/2程度(分量外)を加えても良いです。様子を見ながら、好みのかたさにしてください。

2.豆腐干をゆでている間に、にらは3cm長さに切る。耐熱ボウルにもやし、にらを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。

3.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったら(A)を加えて炒め合わせる。

4.器に(B)を入れて混ぜ、湯を加える。1、2を入れ、3、コーンをのせる(3は肉汁ごと入れてください)。

■ポイント
・冷凍の豆腐干は自然解凍してからゆでるのがおすすめですが、時間がないときは冷凍のままゆでてもOK！その場合はゆで時間を調整してください。
・豆腐干をゆでる際、もし食感がかたい場合はお好みで重曹もしくはベーキングパウダーを加えても良いです。また、ベーキングパウダーよりも重曹の方がよりやわらかく仕上がります。

よかったら作ってみてくださいね。

***

毎日の米粉おやつはこちら

お仕事の依頼はこちらから

レシピ開発・商品開発・出張教室などの問い合わせはこちらからお願いします
＜＜問い合わせフォーム＞＞

【いいかげんなロボット展】3Dプリンターで作る米のおやつ

管理栄養士　米粉料理家の中村りえです。

初のレシピ本が発売になりました！

文科省科研費新学術領域「ソフトロボット学」主催いい加減なロボット展文科省科研費新学術領域「ソフトロボット学」主催いいかげんなロボット展ロボット科学の最先端　ソフトロボット学とは？会場　日本科学未来館　東京都江東区青海2-3-6 日時　2022年12月4日（日）　午前10時-午後5時入場無料

米粉レシピサイト「米粉おやつLabo」を運営

レシピ開発・栄養監修・栄養計算などを行なっています。
初めましての方へ　こちらをご覧ください。

ミニミニたい焼きいかがですか〜？

これ、実は3Dフードプリンターで作ってます！

主原料は米デンプン。

米にもいろいろな使い道が…！

12/4(日)に日本科学未来館でお披露目です。

softrobot.jp

3Dフードプリンターできれいに印刷するために試行錯誤すること数ヶ月。今回は試食がないけどほんのり甘くて美味しいのができました！

『いいかげんなロボット展』で展示されます♪

12月4日(日)は私も展示ブースに行く予定なので

よかったら遊びに来てください。

***

毎日の米粉おやつはこちら

お仕事の依頼はこちらから

レシピ開発・商品開発・出張教室などの問い合わせはこちらからお願いします
＜＜問い合わせフォーム＞＞

【stasher】スタッシャー×レンジで簡単！えびピラフ

管理栄養士　米粉料理家の中村りえです。

初のレシピ本が発売になりました！

【日本正規販売品】スタッシャーシリコーンバッグ　ボウル (L　クリア)

米粉レシピサイト「米粉おやつLabo」を運営

レシピ開発・栄養監修・栄養計算などを行なっています。
初めましての方へ　こちらをご覧ください。

忙しい日は洗い物も少なく、1品料理で楽したい！

そんな時ってありませんか？

私は結構あります笑

今回、stasher（スタッシャー）を使って電子レンジで作るえびピラフのレシピができました！