米粉専門の管理栄養士 中村りえです。
家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉のおいしさを知り、米粉の魅力を伝えたいと活動中。
日本のソウルフードであるお米。お米を使って美味しい＆楽しい食卓づくりをお手伝いします♪
現在募集中の講座
米粉フルーツタルトレッスン
あと一品ほしいな～と思うときってありませんか？
我が家は、お米派なので、いつも夕飯はこんな感じ。
・ごはん
・メイン（だいたいはお肉。肉じゃがとか回鍋肉とかお肉と野菜が一緒のものが多いです）
・ミニおかず（切り干し大根、ひじき、かぼちゃサラダとかね）
・汁物（野菜多めの味噌汁が多いかな）
メインだけだと寂しいので、ミニおかずを入れるようにしていますが、
作る余裕がないときは、トマト切っただけのときもありますよ～
１汁1菜だと子どもたちは足りなそうなので、1汁２菜です。
ちょっとあと一品ほしい！！
そんなときにおすすめなのが、
豆もやしのナムル
茹でるだけで冷蔵庫に入れて、翌日までは日持ちＯＫ！
豆もやしナムルと肉みそでビビンパ風もできちゃう優れもの。
子どもたちも大好きなミニおかずです。
あと一品に重宝！豆もやしのナムル
【材料】
・豆もやし 1袋
・塩 小さじ1/2
・醤油 大さじ１
・ごま油 大さじ1
・すりごま 小さじ１
【作り方】
1、沸騰させたお湯で豆もやしを6分茹でる。
2、茹で上がったらザルで水気を切り、塩、醤油、ごま油、すりごまを入れて軽く混ぜる。
30分ほど置くと味がなじんでさらにおいしいです。
作り置きは、冷蔵庫で翌日までに。
置いておく時間が長いと味が良く染み込ますよ～
ご飯の上にナムルをのせて、鶏ハムをのせて、丼ものにしたりも。
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■米粉のフルーツタルトレッスン
①7月23日（火）10：30～13：00 【残1名】
②7月24日（水）10：30～13：00 【残2名】
③8月 1日（木）10:30～13：00 【残1名】
【場所】白金高輪駅より徒歩7分の講師自宅
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