米粉専門の管理栄養士 中村りえです。
家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉のおいしさを知り、米粉の魅力を伝えたいと活動中。
日本のソウルフードであるお米。お米を使って美味しい&楽しい食卓づくりをお手伝いします♪
現在募集中の講座
![カップケーキ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/250.png)
あと一品ほしいな~と思うときってありませんか?
我が家は、お米派なので、いつも夕飯はこんな感じ。
・ごはん
・メイン(だいたいはお肉。肉じゃがとか回鍋肉とかお肉と野菜が一緒のものが多いです)
・ミニおかず(切り干し大根、ひじき、かぼちゃサラダとかね)
・汁物(野菜多めの味噌汁が多いかな)
メインだけだと寂しいので、ミニおかずを入れるようにしていますが、
作る余裕がないときは、トマト切っただけのときもありますよ~
1汁1菜だと子どもたちは足りなそうなので、1汁2菜です。
ちょっとあと一品ほしい!!
そんなときにおすすめなのが、
豆もやしのナムル
茹でるだけで冷蔵庫に入れて、翌日までは日持ちOK!
豆もやしナムルと肉みそでビビンパ風もできちゃう優れもの。
子どもたちも大好きなミニおかずです。
あと一品に重宝!豆もやしのナムル
【材料】
・豆もやし 1袋
・塩 小さじ1/2
・醤油 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・すりごま 小さじ1
【作り方】
1、沸騰させたお湯で豆もやしを6分茹でる。
2、茹で上がったらザルで水気を切り、塩、醤油、ごま油、すりごまを入れて軽く混ぜる。
30分ほど置くと味がなじんでさらにおいしいです。
作り置きは、冷蔵庫で翌日までに。
置いておく時間が長いと味が良く染み込ますよ~
ご飯の上にナムルをのせて、鶏ハムをのせて、丼ものにしたりも。
***
■米粉のフルーツタルトレッスン
①7月23日(火)10:30~13:00 【残1名】
②7月24日(水)10:30~13:00 【残2名】
③8月 1日(木)10:30~13:00 【残1名】
【場所】白金高輪駅より徒歩7分の講師自宅
詳細はこちら→→ <<米粉フルーツタルトレッスン>>
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