アレルギーがある人も、ない人も、健康志向な人も、おいしいものを食べたい人も、
みんながおいしく食べられる食卓づくりを手伝いします♪
米粉専門管理栄養士 中村りえです。
現在募集中の講座
米粉でつくるいちごスイーツレッスン （残２名様！）
米粉でつくるいちごスイーツレッスン （残２名様！）連日バレンタインネタですみません。
ハートのマカロニとか見ると可愛くて買いたくなってしまいます。
でも、小麦ＮＧなので、買いませんが・・・
米粉のパスタやマカロニ増えてきましたが、ハートや星の可愛いのはまだないですよね～
もっと増えるといいなと思います。
先日、届きものが２つ。
なんと一日で当選が２つも来ました！
最近、ツイてます♡
一つは、前職のときのウォーキングイベントの当選。こちら、カタログギフトでした！
九州の名産品のものを選べます！嬉しい！！
退職後なのに心優し先輩が自宅へ送ってくださいました～心遣いに心が温まりました。
もう一つは、レシピブログ様より、いただいたハーブ。
バレンタインにぴったりのからカラフルペッパーなどです。
このカラフルペッパー初めて使ったのですが、とっても優れもの。
カラフルペッパーを使えば、地味な料理が簡単に可愛くできる！
今日は、このカラフルペッパーを使って地味なポテトサラダを可愛くしてみました！
じゃがいも、玉ねぎ、コーンのシンプルな色のポテトサラダにカラフルペッパーを入れると、ちょっとかわいい！！
ポテサラサンドを作りたくて、米粉パンを焼きました。
食パンをハートにくり抜くと、より可愛さアップ！
テクニック不要で簡単にできるバレンタインメニューの完成！
ずぼらなポテトサラダですが、レシピ載せておきますね。
＜シンプルなポテトサラダの作り方＞
＜材料＞
・じゃがいも 中くらい２個
・玉ねぎ 1/4個
・コーン缶詰 大さじ２
・水 ５０ｍｌ
・マヨネーズ 大さじ２
・塩麹 大さじ1/2
・ヨーグルト 大さじ１
・カラフルペッパー 適量
＜作り方＞
１、じゃがいもは皮をむいて１センチほどの厚さに切って、水に３分ほどさらす。その間に、玉ねぎはみじん切りにする。
２、鍋にじゃがいも、玉ねぎ、塩麹、水を入れて中火にかけて、沸騰させる。沸騰したら、蓋をして１０分煮る。
３、じゃがいもが柔らかくなったら、ボウル火を止めて、熱いうちにフォークの背でじゃがいもをつぶす。
４、じゃがいもをつぶしたら、コーン、マヨネーズ、ヨーグルトを混ぜて完成。
５、お好みでカラフルペッパーを振ってください。
サンドイッチにしてもおいしい！
マヨネーズの量を抑えるためにヨーグルトと塩麹を使っています。塩麹がない場合は、塩を小さじ1/8入れて、味を調整してくださいね。
「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。
このバレンタインの料理やお菓子に使えそうなスパイスは、ＧＡＢＡＮスパイスをモニタープレゼントしていただきました。
ハウス食品様、レシピブログ様、ありがとうございます！
今日も最後までお読みいただき、ありがとうございます。
現在募集中の講座
■２月２６日米粉で作るいちごスイーツレッスン（残２名様！）
リクエストがあり、五反田で３月に実施も決定！
神奈川県方面では、２月２６日のみです。
【日時】 ２月２６日（木曜日） １０：３０～１３：００
【場所】あれこれキッチン＠小田急線「向ヶ丘遊園」駅より徒歩10分
詳細はこちら米粉でつくるいちごスイーツレッスン
少人数なので、質問し放題！
デモンストレーションなのでしっかり工程を見ていただけます。
リクエストがあり、五反田で３月に実施も決定！
神奈川県方面では、２月２６日のみです。
＜申し込み＞
お会いできることを楽しみにしています。
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