「冷蔵庫を開けたらメニューが浮かぶ自分になる」
愛知県岡崎市の 料理教室すきのもと
高橋りえです
就職、転職、子供の進学 等 新生活のスタートですね。
食生活にも大きな変化が起こりやすい時期。
中でも頭を悩ませるのは「毎日のお弁当作り」
でもね！これ、何とでもなるんです。
というか、なるようにする！のです。
昔、ニュージーランドへ短期留学をする機会がありました。
それこそ様々な文化の違いに驚きの連続だったのですが、その中でもランチボックス（お弁当）には本当に驚かされました。
「はい。ランチボックス♪」と巨大なタッパーを渡されて、「どれだけ食べるんだ？！ニュージーランドの人は！」と衝撃を受けつつ学校へ行きました。
ランチタイムに蓋を開けると、そこにはパン１個、クッキー、小さな🍎丸ごと１個、無造作にごろんと入れられていました。
衝撃！！
これでいいんだ。昼ごはんは。
朝ごはんもコーンフレークで固定だったし、晩御飯も日本の家庭料理よりずっとワンパターン。だいたい、ステーキのグレービーソース、冷凍グリーンピース、マッシュポテトだったかなぁ。
さらにホストファミリーのお家では金曜日はフィッシュアンドチップスの日と決まっていました。その日はチップスを買ってきてソファーでごろんとしながら食べるのがなんとも楽しかったのです。
それでもここ何十年もニュージーランドの平均寿命は世界ランクの２０位前後をキープしています。
作る人だけが苦労して「お弁当はこうでなければ！」と思いすぎなくても良いのだなと実感した体験でした。
さて、前置きがながくなりましたが、、、。
お弁当の調理は基本３ステップ
ご飯を詰める
↓
①野菜を加熱
↓
②玉子を加熱
↓
③肉又は魚を加熱
↓
詰める
完成！
常備菜があれば品数を増やすことも可能
無理な日はレンチンのみか買っていけばいいやという逃げ道も大事
修行だと思って無心でこの３ステップだけふめるようになれば良いのです。
一人分であれば小さなフライパンか玉子焼き器があれば、それ一つで完結します。
お弁当の食材については前回の記事を見てみてね♪
お弁当作りに何分かけているか毎日計ってみると自分の成長を感じられますよ。
お弁当は食事作りの縮図。これを効率よく手早く作れるようになることは、毎日の食事作りの良い訓練になりますよ
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