「冷蔵庫を開けたらメニューが浮かぶ自分になる」
愛知県岡崎市の 料理教室すきのもと
高橋りえです
今年のゴールデンウイーク。
行動制限もなく帰省や旅行へ行かれるという方も
増えるのではないでしょうか？
そろそろ荷造りが気になる時期ですね。
しばらく家を空ける場合、冷蔵庫を
お片付けする良いきっかけになるんですよ
お出掛け3日前からが勝負です！
まさに今！！
私が普段やっているお片付けの方法をご紹介。
まず、片付ける目的。
「お出掛けから帰ってくるまでに
鮮度が保てない物を食べ尽くす」
です。
その為には
ポイント①
賞味期限のチェック
食べ切りたい物は冷蔵庫の
下段の目立つ位置へ移動させます。
食べ切れない物は冷凍可能な物は冷凍庫へ。
例えば、肉や魚、ねぎ、油揚げ等です。
ポイント②
外出３日前から出発の日までの
おおよその献立を立てる
極力今ある物で出来る献立にして、
３日前からは買い物の頻度を極力減らします。
缶詰なんかを活用しても良いですね。
ポイント③
お出掛けから帰ってすぐ
食べられる手作り冷凍食品を
作っておく
外出先から帰ってへとへとに疲れて、
胃袋も外食で疲れている。
そんな時に食べたいのは手作り料理。
散々お金も作った後なのでお財布にも優しい。
外出前３日間で意識的に冷凍しておける
おかずを多めに作って一部を冷凍しておけば、
改めて保存食を作る必要もありません。
私がよく冷凍しておくのは、
ドライカレー、シチュー、
ミネストローネ、ポタージュ、
冷凍ご飯、おかゆ
です。
チンしてすぐに食べられるものが、
疲れた時にはありがたい。
へとへとになって帰った日の食事まで
考慮できるようになったら、
冷蔵庫やりくり上級者です
荷造りも大変ですが、
３日前からは買い物に行かないでゲーム感覚で
家の中の物を食べ尽くして
すっきりお出掛けしましょう
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