こんにちはー。
パーティです。
先日、憧れの赤紫蘇ジュースを作りました！！
なんか、梅ジュースとか、ジャム作りとか、パン作りとか…
そういうのって、お料理や家事が得意な素敵な奥様がするイメージで。
料理下手、掃除嫌い、家事能力が恐ろしく低い私からすると、
めちゃくちゃ尊敬！憧れ！！
だったんですが…
先日サロンで接客中にお客様との会話で気分が盛り上がってしまい、
レシピをとっても細かく教えて頂いてしまったので…
作らざるをえないことにーーー！涙
果たして私にできるのか？！？不安…
ど平日の仕事帰りに、娘連れてスーパー行って赤紫蘇買って、
娘寝かしつけたあと、洗い物して、洗濯物片付けて、
赤紫蘇作りスタートしました！！！
すでに10時過ぎてます…。
でも、もう材料買っちゃったし、後にはひけない。涙
お酢(レモンまたはクエン酸)入れた瞬間
綺麗な赤に！！！
工程は思ってたよりぜんぜん難しくなかったけど、初めてだったのと量が多くて(原液が2リットル分できた！！)、
けっこう時間かかってしまったー！
で、使い終わった大量の紫蘇は…
捨てるのもったいないので、クックパッドみながら、紫蘇ジェノベーゼを作り、
翌日の晩御飯に！
小分けにして冷凍。
ミキサーじゃあまり細かくならず、なんか見た目悪いですが、
いっしょにアンチョビ入れたら激ウマです！！
とにかく大量だったので、
解凍して茹でたパスタに混ぜるだけなんで、
忙しい日とか、ご飯作りたくない日も手抜きできます。笑
紫蘇ジュース&ジェノベーゼペースト作りがけっきょく夜中の1時半までかかったので、
(もちろん”オスマン帝国 愛と欲望のハレム”を見ながら作りましたよ。笑
忙しい理由とハマってるもの)
忙しい理由とハマってるもの)翌日は疲れきって、晩ご飯作りたくなかったので、
さっそく手抜き。
晩ごはんパスタのみー。汗
でも娘は
「めっちゃおいしー！！！」て言いながら、
紫蘇ジェノベーゼも、紫蘇ジュースもたくさんお代わりして喜んでましたが。
(親孝行な子だ。笑)
レシピより少ーしお砂糖控えめにしたし、
氷やお水で割って飲むのでジュースほど罪悪感ありません。
(炭酸割りとっても美味しい)
夏バテ防止にもなるそうなので、オススメです。
このブログは、シングルで美容師の仕事と5歳娘(軽度三角頭蓋.手術なし)の子育てに奮闘中の”パーティ”が、海外住んでたときの経験やアイディアを活かし、 極狭賃貸×100均×プチプラでも、 海外っぽく小洒落た生活したいなーって チャレンジするなんでもありなゆるいブログです。只今、家購入に向け奮闘中！
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