昨日の父の日は肉三昧だった我が家。
息子と２１時過ぎには寝てしまい肉がしっかり身になったようで
身体が重い私です。
今週はダイエット頑張ろう週間にしたいと思います。
さて、６月ももう後半。
枝豆やナス、ピーマンなどの夏の野菜が
スーパーなどでも多く見られるようになってきました。
ハーブの一種であるバジルも夏が旬。
ペーストにするととっても美味しいので
私もよくつくるんですよ。
バジルに多く含まれているベータカロテンは
皮膚の健康を維持し肌乾燥にも効果的で
美肌作りに貢献してくれるんですよ。
■美肌に！バジルペーストの簡単レシピ
＜材料＞つくりやすい分量
バジル １５ｇ（洗ってしっかり水気を切る）
（小さなパックで売られているものを今回使いました。）
松の実 大さじ１（フライパンで乾煎りする）
ニンニク（すりおろしたもの）大さじ２分の１
オリーブオイル ５０ｍｌ
塩 小さじ４分の１
＜作り方＞
全ての材料をフードプロセッサーかハンドミキサーで攪拌して滑らかにしたら完成。
我が家ではバーミックスを使用しました。
私がニンニク好きなのでニンニク多めですが、ニンニク苦手な人は
小さじ１を目安にしてくださいね。
このバジルペーストパスタソースとして使っても◎ですが
タコと茹でたジャガイモと合わせても相性抜群なんです。
またご紹介しますね。
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