上着の必要ないほど天気のいい日が続いていますね。
皆さんはパワーサラダって知っていますか？
インスタグラムを中心に今SNSなどで話題のサラダなのですが
従来のサラダと違うところは、
「野菜」と「果物」以外に肌や髪、爪やホルモンの原材料となる
「タンパク質」がはいっているところ。
サラダ１つで栄養バランスがとれてしまうところがメリットといえます。
ダイエット！というとカロリーのあるタンパク質を制限してしまう人がいますが
タンパク質が不足すると代謝が悪くなり太りやすい体質になってしまうことも。
良質なタンパク質はダイエットの優秀なサポーターでもあるので
野菜とともにいただくパワーサラダはダイエットをしている人に
おススメですよ。
■お腹いっぱい食べてダイエット！栄養バランスがとれるパワーサラダレシピ
（材料）１人分
A
サラダルッコラ
サラダシュンギク・・・あわせて１００ｇ
ジャガイモ １個
トマト（小）１個
パプリカ ２分の１個
アボカド ２分の１個
スナップエンドウ ４ー５個
アスパラガス １本
サラダ用マッシュルーム ４個
ブドウ ７０ｇ
ブルーベリー ３０ｇ
茹で卵 １個
鶏ハム（レシピはこちら→☆） 適宜
（市販のサラダチキンなどでもOK）
くるみ 大さじ２
（作り方）
１．サラダシュンギクとサラダルッコラは適当な水で洗い大きさに切る。アボカド、トマトは櫛形に、マッシュルームは薄切りにする。ブドウ、ブルーベリーは水で洗う。
２．ジャガイモはよく洗い４分の１にカット、スナップエンドウは筋をとり、アスパラガス、パプリカは半分に切り、フライパンの上に焼き色がつくアルミホイルをしき（なければ魚焼きグリルで焼いてもOK！）焼いていく。
３．１の野菜と果物、２の野菜、茹で卵と鶏ハムを盛り付けし粗く砕いたくるみをまわしかけたら完成。
実際に食べるととてもお腹いっぱいになります。
炭水化物が抜けているのでパンなどを添えましょう。
サラダ用の野菜が売られているので
こういったものを使ってもいいですね。
もちろん、家にある葉野菜で代用してもOKですよ。
焼き野菜は焦げ目がつき食欲をそそります。
フライパン用のアルミホイルは
オイルをひかなくとも焼き色がつくのでカロリーカットになりおススメです。
旬の野菜であるアスパラガスは食物繊維やオリゴ糖を含み、腸内環境の改善に有効な野菜です。
体内でタンパク質の合成を高めてくれる働きもあり新陳代謝を活発にしてくれる働きもあります。
ダイエット中にありがちな便秘にお困りの方はメニューにとりいれてみてください、
忘れてました！ドレッシングのレシピはこちら
■ヨーグルトドレッシング
（材料）つくりやすい分量
ヨーグルト 大さじ３
オリーブオイル 大さじ３
レモン汁 大さじ１
塩小さじ ２分の１弱
マヨネーズ 大さじ１
ディル 適宜（細かく切っておく）
（作り方）
全てをよく混ぜ合わせたら完成
パワーサラダのメリットや別レシピについては
コラムを書かせていただいているLBRをご覧になってください。
記事はこちら→☆
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