和風ロールキャベツ
カリフラワーとブロッコリーのカレーマヨサラダ
ベーコン玉子とキャベツの粒マスタード和え
ひき肉と木の子のスープ 柚子胡椒風味
※キャベツを一枚づつ剥がしてサッと茹でる。
ひき肉、長ネギとキャベツの芯のみじん切り、
溶き卵半分、塩コショー、生姜のすりおろしをよく
混ぜて形成し、キャベツで巻いて爪楊枝でとめる。
先日作ったおでんの残りものと一緒にロールキャベツ
を煮込む。器にじゃがいもと角天と一緒に盛り付ける。
辛子味噌と七味をかけて葱を添える。
※カリフラワーは小麦粉と塩を入れて茹でる。
ブロッコリーは塩茹でする。
マヨ、和風ドレ、カレー粉、塩コショーで和えて
盛り付けをしてプチトマトを飾る。
※キャベツはサッと塩茹でしよく水気をきる。
ベーコンを炒め、溶き卵（塩と砂糖入り）も炒める。
和風ドレ、粒マスタード、塩コショーで和えて
盛り付ける。
※ひき肉をそぼろ状に炒める。
お出汁でしめじ、エリンギ、えのき、長ネギを
煮てそぼろを入れたら一煮たちさせる。
白だし、みりん、柚子胡椒を入れて塩で味を
ととのえる。
先日キャベツ、カリフラワー、しめじ、エリンギと
新鮮なお野菜を頂きました
立派なキャベツの一玉を見ていたらやっぱり
ロールキャベツが食べたいなと思い、おでんの残り
を使って和風ロールキャベツにしてみました。
いいお出汁がよ～く染み込んだキャベツはトロ～リ
と甘くてホントに美味しかった～ 
そして食後にはお野菜と一緒に頂いた苺
を使って
定番のデザートを作りました。
苺とミルクゼリーのひんやりデザート
牛乳を温めて砂糖を溶かし、生クリームを入れる。
ゼリーの素を入れて冷やし固めるだけ。
牛乳ゼリーを盛り付け、たっぷりの苺とアイスクリーム
（爽：苺ミルク味）をのせて、抹茶を少々ふりかける。
この時期に食べたい苺のデザート
ほんのり甘いミルクゼリー
甘酸っぱい苺の相性は
バッチリ
桜の器で春を満喫できるデザートです