【募集！】１月のスペイン料理オンラインサロン

リコリコクッキング　　スペイン料理　　　　　（単発＆単月＆動画レッスン）

１月のオンラインサロンのご案内です♪

オンラインレッスンをはじめて2年ほど経ちました。

当初は勝手がよくわかっていなく、手探りで始めたオンラインサロン。

来年1月からもっと生徒さんが使いやすく楽しめるものにしようと、HPの改築中です。

レッスン構成も月2回のオンライン料理レッスンは変わりませんが、プラス月1回・30分ほどの勉強会または交流会があります。

スペインならではの食材や旬のテーマを一緒に語り合いませんか？

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そしてリニューアルキャンペーンとして、6ヶ月受け放題コースは、25％オフになってます。（月額2,980円）

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注：2023年1~6月の受講期間になります。お申込は12月23日（金）20時~12月30日（金）23：59。

　定員になりましたら締め切らせて頂きます。ご了承くださいませ。

1月の2回のオンライン料理教室は、、、

①1月12日（木）19~20時

〈イタリア料理〉
キャベツとアンチョビ炒め
フィレンツェのレモンチキン

イカスミとアーティチョークのスープパエリア

新年1発目がイタリア料理で失礼します。

15年以上前に料理留学をした時に、フィレンツェにも行って、2週間ほどママに習いました。

クリスマスやお正月で疲れた胃にさっぱり頂ける、普段の食事でも作るこの2品。

30分位で作れちゃうかも♡

お米料理はスープの多いパエリア・カルドッソ。

今回は缶詰のアーティチョークを使って、相性のよいイカと作り上げていきます。

②1月26日（木）19~20時

〈スペイン料理〉

魚のベルデソース

ひよこ豆のコシード

寒い季節にぴったりの豆料理。

日本ではあまり馴染みがないかもしれませんが、作り方を覚えたらとっても強い味方！

スペイン全土で食べられているコシードを日本でも時短で美味しく頂けるよう、研究します！

③1月27日（金）21~21時半

〈交流会〉
最新スペインのレストラン動向をテーマにおしゃべり♡

★月額（全て税抜） 

・1ヶ月 →3,980円 

【リニューアルキャンペーン】

・6ヶ月受け放題 23,880円→17,880円

（25％オフ） 

★リニューアルキャンペーンお申込期間：

2022年12月30日（金）23時59分まで 

沢山の方のお申込をお待ちしております♪

2023年前期のメニューはこちら

『【メニュー紹介】オンラインサロン2023年1~6月』

リコリコクッキング　　スペイン料理　　　　　（オンラインサロン）

時差を気にせず⁡

好きな時に⁡

作ってもらっても、⁡

ズームでリアルタイムでも⁡

スリル満点で⁡

楽しいですよ😂⁡

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皆さんとの⁡

出会いを⁡

楽しみにしてます♪⁡

オンラインサロンは1ヶ月のみでもお申し込みできます↓

リコリコクッキング　　スペイン料理　　　　　（オンラインサロン）

過去のメニューの内容はこちら↓

『【オンライン】スペイン料理教室過去メニュー』

↓お問い合わせや質問あればお気軽にくださいね

（クリックしてください。）

https://ws.formzu.net/fgen/S31097692/

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【🎁5⃣大特別プレゼント🎁】

女性に大人気✨⁡⁡⁡⁡⁡

①エビのアヒージョレシピ⁡

②簡単スペインドリンク

③自家製サングリア動画⁡

④初心者でも簡単１分ピンチョス

⑤日本で買えるオススメスペインワイン⁡
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(@もお忘れなく！)⁡⁡⁡

受付中のコースなどは下記ご覧ください

https://lit.link/ricoricocooking

【メニュー紹介】オンラインサロン2023年1~6月

オンラインサロン、初級、中級とありましたが、「私はどのコースがよいですかね？」という質問が沢山来まして、それでは良くないと思い、『新・リコリコサロン』では内容を1本にまとめました！！！！

時間の関係でレッスン中に深堀することができない食材や内容は、30分位の勉強会を開催したり、スペインの一般的なニュースが知りたい方とおしゃべりしたり、スペインに住んでる私を使い倒して頂こうと思って。

私、こっちに来た時に知りたいことが沢山あったんですが、こんなにSNSも流行ってないし（ミクシイの時代）聞く人がいなかったんですね。

お金払うから誰か手っ取り早く教えてくれないかなぁって思ってました。

一度、誰かと友達になるとすぐに輪が広がりましたが、はじめ、1年くらいは空白の時間。

15年以上たって今は、その時の自分に役立つような人になってきました。

そんなことはいいとして、、、肝心のメニューをご紹介しますね

皆さんのリクエストにも臨機応変に応えていきたいと思います。

特に交流会は、いつもレッスン時間にご参加出来ない方とも会えるといいなぁと思い、暫定的な日程になっています。

○1月12日（木）19~20時〈イタリア＆スペイン〉

キャベツとアンチョビ炒め

フィレンツェのレモンチキン

イカとアーティチョークのカルドッソ

○1月26日（木）19~20時

〈スペイン全土〉
魚のベルデソース

ひよこ豆のコシード

○1月27日（金）21~21時半〈交流会〉

最新スペインのレストラン動向

○2月2日（木）19~20時〈ガリシア州〉

魚介の鉄板焼き

あさりのマリネラ

巡礼のサンティアゴケーキ

○2月16日（木）19~20時〈モロッコ〉

モロッコパイ

モロッコティー

グリル野菜とロメスコソース

○2月17日（金）21~21時半〈勉強会〉

日本の食材Deピンチョス開拓会

○3月2日（木）19~20時

〈スペイン料理DEお弁当〉

○3月16日（木）19~20時

〈さっぱり主菜スパニッシュ！〉

白身魚の背開き焼き

鶏のエスカベチェ

○3月24日（金）21~21時半〈交流会〉

即席フィデウア作りながらの

お喋り会

○4月13日（木）19~20時

〈季節のピンチョス〉

○4月27日（木）19~20時〈ペルー〉

AJI DE GALLINA鶏の煮込み

ペルーのセビーチェ

○4月28日（金）21~21時半〈勉強会〉

オリーブオイル

○5月11日（木）19~20時〈ナバーラ州〉

アーティチョークと生ハム惣菜

野菜のミネストラ

○5月25日（木）19~20時

〈アルボンディガスに挑戦！〉

肉団子

アロッス・コン・レーチェ

レーチェ・メレンガーダ

○5月26日（金）21~21時半

〈勉強＆交流会〉

スペインワインのみながらの

お喋り会

○6月1日（木）19~20時〈パエリア〉

イカ墨パエリア

サルモレホ

パンコントマテ

○6月15日（木）19~20時

〈ラテンなBBQ〉

カナリアのしわくちゃいも＆

Mojoソース2種

お肉サラダ

BBQにつかえるチミチュリソース

○6月16日（金）21~21時半〈勉強会〉

スペインのビネガー

マドリードでは南米料理もかなり発達してるので、それもご紹介したいです

作りたいものがあれば随時リクエスト受付中！

リコリコクッキング　　スペイン料理　　　　　（単発＆単月＆動画レッスン）

リニューアル【リコリコ・オンラインサロン】

お待たせしました

リコリコクッキング　　スペイン料理　　　　　（単発＆単月＆動画レッスン）

2023年1月より、スペイン料理★月額オンラインサロンの様式が下記になります。

月２回ズーム料理レッスン

（基本第1・3木曜　19~20時）

→どちらかが予定が合わなくても大丈夫こちら変わりません。

メニューはこちら

月1回の勉強会もしくは交流会

（基本最終金曜　21−21時半）

勉強会は動画残します。

　交流会は火曜か金曜どちらかで検討中。

会員専用レシピ・動画見放題。1月中リニューアル

（毎月コンテンツが追加）

すきま時間に、家にある材料でスペイン料理をお家で作って自分も家族も楽しんじゃいましょう~。

・スペイン料理（初級・中級）を中心としながら、季節によって作りやすいものをお届けします♪

・そして、個人的に大好きなペルー料理や他の国の料理もお口直しに散りばめてみました！

食卓で、

家族との会話が

少し増え、

日常がワクワクして

スーパーに行くのも

楽しくなればいいな~

って思ってます♡

気になる、金額ですが、多くの方にスペイン料理を楽しんで頂きたいので下記料金に設定しました。

★通常月額（税抜） 

→3,980円 

【リニューアルキャンペーン】

・6ヶ月受け放題 23,880円→17,880円

（25％オフ） 

★リニューアルキャンペーンお申込期間：

2022年12月30日（金）23時59分まで 

沢山の方のお申込をお待ちしております♪

メニューはこちら

沢山の方のお申込をお待ちしております

リコリコクッキング　　スペイン料理　　　　　（単発＆単月＆動画レッスン）

【募集！】１２月のスペイン料理オンラインサロン

オンラインサロンお申込み

１２月のオンラインサロンのご案内です♪

クリスマスやお正月に家族でスペイン料理を楽しんでみては？

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毎月のお楽しみキャンペーン！

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6ヶ月割引コースにお申し込み頂いた方になんと１１月のレッスン（2回分）動画をプレゼントします

牛テールレッスンも！

先着２名様限定となります。

注意：他の月に変更はできませんのでご了承ください。

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下の２レッスンで月額5,000円！

６か月割引で１レッスン2,333円！

年額なら１レッスン2,250円の計算！

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①１２月１日（木）１９時~２０時

・魚の塩釜焼き　アンチョビマヨソース添え

・バスクで習ったりんこパイ

魚丸ごと又は切り身を使った塩釜焼き。

身はフワフワでほんのりした塩気が素材の味を引き立てます。

お正月など縁起の良い時に家族で楽しむのもオススメです。

サン・セバスチャンの調理学校で15年前に習ったもの。

その当時は、チーズケーキではなく、りんごパイやパステルバスコが有名でした。

写真上が先生ので、下が私達生徒が作ったもの。

絶対上のを食べたいよね

スペインのデザートに使われる基本的なカスタードクリームを使って市販のパイを使って仕上げます。

②１２月１５日（木）１９時~２０時

・バスクのあさりごはん

・マドリードのチュロスとホットチョコレート

その調理学校では、『バスク料理』を習ったんだけど、一番美味しかったあさりご飯。

サンセバの超有名なレストランのあさりご飯がめちゃくちゃ美味しいらしいんですが、そのような味だと思ってます。（このお店まだ行ってないの！すいません！）

マドリードのあさりは砂抜きしてもじゃりじゃりしてるので、あさりよりムール貝を選んでしまうのですが、このレシピの為にとっておきの魚屋にいきたいと思ってます。（日本のあさりは問題ないです！）

そして、スペイン全土で食べれると思いますが、マドリードでも冬の風物詩のチュロスとホットチョコ。おうちで作っちゃいましょうか！

時差を気にせず⁡

好きな時に⁡

作ってもらっても、⁡

ズームでリアルタイムでも⁡

スリル満点で⁡

楽しいですよ😂⁡

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皆さんとの⁡

出会いを⁡

楽しみにしてます♪⁡

・1ヶ月 5,000円

（1回のレッスン2,500円）

・6ヶ月纏めて割引28,000円

（1回のレッスン2,333円）

・1年纏めて割引 54,000円※連続する12ヶ月（1回のレッスン2,250円）

スペイン料理だけをしっかり学びたい方は、

来年2月からの中級もご用意します。

オンラインサロンと併用される方は、中級コースが半額になりますのでご連絡くださいませ。

オンラインサロンは1ヶ月のみでもお申し込みできます↓

オンラインサロンお申込み

過去のメニューの内容はこちら↓

『【オンライン】スペイン料理教室過去メニュー』

↓お問い合わせや質問あればお気軽にくださいね

（クリックしてください。）

https://ws.formzu.net/fgen/S31097692/

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【🎁5⃣大特別プレゼント🎁】

女性に大人気✨⁡⁡⁡⁡⁡

①エビのアヒージョレシピ⁡

②簡単スペインドリンク

③自家製サングリア動画⁡

④初心者でも簡単１分ピンチョス

⑤日本で買えるオススメスペインワイン⁡
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受付中のコースなどは下記ご覧ください

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【募集！】１１月のスペイン料理オンラインサロン

オンラインサロンお申込み

１１月のオンラインサロンのご案内です♪

クリスマスにつかえる数々をご紹介します。

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毎月のお楽しみキャンペーン！

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１１月レッスンにお申し込み頂いた方になんと

１０月のレッスン（2回分）動画をプレゼントします

しかも、１０月２０日（木）のきのこパエリアレッスンも参加できる！

⇨なので申し訳ないですが、今月のキャンペーン締切は１０月１８日（火）２３：５９までとさせて頂きます。

その代わり、先着２名様⇨申込者全員に今月のみ増員します！

注意：毎月のキャンペーンになりますので、

他の月に変更はできませんのでご了承ください。

／

下の２レッスンで月額5,000円！

年額なら１レッスン2,250円の計算！

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①１１月３（木）１９時~２０時

・エビのカクテル２種

・プルサーダ（バスクのネギのポタージュ）

・仔羊チョップ

まずエビのカクテルとネギのポタージュ。

エビのカクテルはこのブログを書きながら、２種類作ることにしました！

１個は典型的なマヨネーズベース（写真なし）ともうひとつはさっぱりとトロピカルもしくはセビーチェで頂くようなもの。

ネギのポタージュはバスク出身のシェフの下で働いていた時のレシピがベース。

ハンドブレンダーを使います。

長ネギ（スペインだとリークネギですが）のとろみに包まれましょう~。

メインはラムチョップ。

日本で手に入りにくいかもしれないので、今回は前菜を多めに紹介します。

脂が多いので、あまり多く食べれませんが、自分へのご褒美ご飯に登場します

②１１月１７日（木）１９時~２０時

・コルドバの牛テイル煮込み

写真右下は同じ方法で作った『ほほ肉』。これもレストラン味。

今回は牛テイルで作ります。

圧力鍋を使うのがオススメです。

煮込み時間があるので、数品ピンチョスも作ります！

１０月１８日中までにお申込頂いた方には、

１０/２０の「秋のパエリア」レッスンもご招待します。

この頃にはスペインの野生のきのこもご紹介できると思います。

１個前の記事に詳細あります。

オンラインサロンは1ヶ月のみでもお申し込みできます↓

オンラインサロンお申込み

過去のメニューの内容はこちら↓

『【オンライン】スペイン料理教室過去メニュー』

↓お問い合わせや質問あればお気軽にくださいね

（クリックしてください。）

https://ws.formzu.net/fgen/S31097692/

時差を気にせず⁡

好きな時に⁡

作ってもらっても、⁡

ズームでリアルタイムでも⁡

スリル満点で⁡

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皆さんとの⁡

出会いを⁡

楽しみにしてます♪⁡

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スペイン料理、次期認定講座の
説明会を来月予定しています。
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公式ラインでご案内
させていただきます😊

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【🎁5⃣大特別プレゼント🎁】

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①エビのアヒージョレシピ⁡

②簡単スペインドリンク

③自家製サングリア動画⁡

④初心者でも簡単１分ピンチョス

⑤日本で買えるオススメスペインワイン⁡
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受付中のコースなどは下記ご覧ください

https://lit.link/ricoricocooking