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８月も後半に入り、マドリードは少しだけ暑さも和らぎましたが、またこの週末に暑さが戻ってくるそうです。
スペインではしっかり夏休みを取る人が多くて、９月の新学期時期は皆さんスッキリした表情の方が多くて気持ちいいです。
さて、９月は下記メニューをご紹介します。
月額の方は、下記②と③の2メニュー、ストアカで単品・月額でも受講することができます。
（月額だと1レッスン1490円で受けられちゃう計算なのでお得です！）
8月29日（日）23時59分までに9月の月額をお申し込み頂いた方は、
もれなく①のミックスパエリアレッスンもプレゼントします！
→既にストアカでお申し込みされた方は、ご連絡くださいませ！
①9/2（木）17時30分~ ミックスパエリア→沢山のご希望者がいたので少しですが増席しました！
②9/9（木）19時~ 普段の食卓にぴったりの魚料理2品
③9/16（木）19時~ ゲスト講師を呼んでの「イベリコ豚講座」
1回目のレッスンは、一番人気のミックスパエリア。
7月にストアカで満席御礼で開催したのですが、その後も希望者が多く再レッスンします。
月額会員の方には、既に受けたレッスンは同じものが開催される時に、復習レッスンとして参加できるんですよ~。
レシピ見ないで作る練習に使って頂いてもよいですね
今年は本当に沢山パエリアを作ってます。リピーターさんは、今年中に私より上手になってる気がします。
オーブン、ガス、ホットプレートそれぞれの作り方を説明していくので、自分の台所にあった作り方をお進みください。
2回目のレッスンはスペインの魚料理2品。
スペインに住んでいる日本の方に、普段の食事に使える魚料理を教えてほしいと言われます。
日本だとスーパーに行けば切り身や刺身が並んでいてそれを焼けばいいのですが、スペインは基本的にお店の人に、どのくらいの量で、どうやってさばいてもらうのか伝えないといけない、結構ハードルが高いのです。
料理教室内で、オーブン焼きとかおもてなしの時の魚料理はメニューに入れてるんですが、そういうんじゃなくて普通の夕飯で家族や自分が食べるものを作ります。
日本や冷凍品でも手に入るお魚で作っていきますね。うちでも週に1回は登場する普通の1品です。（笑）
普通すぎて絶対料理教室のメニューに入れていなかったのですが、やっぱり日本と少し違うので是非是非ご紹介したい1品です。
白身魚のローマ風（イタリアじゃん！って感じですが。）
イワシのフライ
週に2回は夕食に魚を食べるようにしているので、週に1回は白身魚のローマ風が登場します。お楽しみに♪
3回目のレッスンは、コロナ前から毎年1回は開催していた「イベリコ豚講座」。
スペイン北部に住んでいるHiromiさんにオンラインで講義して頂き、コロナ前は工場直送の精肉や生ハムの部位ごとに生徒さんに試食してもらいながら説明を聞いていました。
何でイベリコ豚が価値があるか、彼らの育ってる環境って自然のリサイクルの中で成り立ってたり、とっても勉強になる講座です。
今回は試食は無いですが、生ハムとかチョリソとか色んな種類があるので口頭でその説明もバッチリします。
日本にいる方は、気軽にイベリコ豚に手を出せる環境ではないかもしれませんが、詳しい方に話を聞く絶好の機会だと思います。
オンラインサロンは1ヶ月のみでもお申し込みできます↓ストアカからも申込みできます。
過去のレッスンの動画販売もしています↓
過去のメニューの内容はこちら↓
