今年も、都留信用組合の細田幸次理事長より、
山梨県の『甲州名産 枯露柿』が届きました。
箱の中には、美しく肉厚な干し柿が綺麗に並べられていて、
ほんのりと甘い香りが漂います。
干し柿は、手作業でひとつひとつ皮をむいてつるし干しにし、
丁寧に揉んで中の水分を抜いていく、という手間暇掛けて作られたもので、愛情を込めた分、上品な甘さに仕上がっていきます。
早速いただいてみました。
噛めば噛むほど甘く、
旨味が凝縮されていて、深く上品な甘さの干し柿でした！
昨年に引き続き、細田理事長のお心遣いに感謝いたします。
ありがとうございました。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。