皆さま、今年一年お世話になりました。ありがとうございました。来年も宜しくお願い申し上げます！。
今年は、後半から仕事が繁忙でありました。骨董研鑽の週末に食い込むこともしばしばぁ～。お正月の準備もあたふた、、、。
近くの市場で朝から買い出しを！
朝6:15から開場していますので、普段でも便利なのです。アメ横にいく必要がありません。
先ずは、数の子と卵を仕込み。
はねだしのボラの真子が格安にてありましたので、唐墨作りにちょーせんです。血抜きから約一ヶ月かかりますますので、完成は旧正月、、、間に合わない(笑)。
お正月は、骨董雑器を使いながら、竹鶴三昧の予定です。
全国の日本酒を飲み続けてきましたが、米本来の旨味を楽しめるお酒に行き着きましたぁ～。
竹鶴酒造さんは、ニッカウィスキーを創業しました竹鶴さんの生家ですね。
さて、来年はどんな年になるやら、楽しみです🍥。