それどころか、活気溢れているような？！
もぉぉ～陽射しに暑さに夏休みの慌ただしさ、そして蚊…夏はホント、辛いです
◆ マヨ鶏の蒸らし包み焼き
＜４人分＞とりモモ肉２枚。
玉ねぎ1/4個。しめじ・えのきだけ・エリンギ 各好みの量。仕上げ用レモン 輪切り２切れ
[A]マヨネーズ大さじ２．ケチャップ大さじ１．カレー粉小さじ２。レモン汁大さじ１．塩・コショウ 各適量。
１：鶏もも肉は１枚を４等分に切って[A]を混ぜ合わせる。
２：玉ねぎを薄切りにし、キノコ類を子房に分けて食べやすく切る。
３：オーブン用シート４枚に２を４等分して乗せ、その上に１を１枚ずつ乗せる。
４：レンチン（500ｗで）約10分。
◆ 枝豆の寒天寄せ PapaHIT
＜２人分＞
塩茹でした枝豆 100ｇ。かにかま ２本（２cm長さに切る）。だし汁２カップ。粉寒天４ｇ。溶き卵１個分。
[A]
みりん・酒・砂糖・醤油 各小さじ２．しょうが汁小さじ１．塩 少々
１：鍋にだし汁と粉寒天を入れて火にかけ、煮溶かす。１分程に手からAを加えて調味する。
２：溶き卵を流しいれ、かにかまを加えて火を止めて粗熱を取る。
３：流し缶を水でぬらし、２を流し入れる。氷水で冷やしながら枝豆を散らす。
しっかりと固まったら缶から外し、適当な大きさに切って器に盛る。
流し缶です。
左右の取っ手を上に持ち上げれば寒天が綺麗に抜けます。
◆ パトゥルジャン・イマム・バユルドゥ （トルコ料理） もどき。
大好きなナス料理が書いてあった本がなくなってしまいましたーーー！！
数年前に１度作ったきりの凄く美味しかった料理ですが
激辛で子供達が食べられない料理だと…しまってあったのに。。。
無いと想うと無性に食べたくなりました。
調べた結果、これが一番近かった…。
All About > レシピ > 男の料理 >を参考にさせていただき、味を思い出しながら変更しました
。…でも、なんだか想い出の味とはまだまだ遠い～
＜材料：４人分＞
ナス ５本。トマト １個。タマネギ 中１個。パセリ 適宜。
ニンニク 一カケ。赤唐辛子 １本。しし唐 ５本。砂糖・レモン汁 大さじ１。塩 少々。水 焦げない程度に加える。
ナスは縦枚にスライス。ほかは細かいみじん切り。
◆ じゃがいもとニラと油揚げの味噌汁