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友達の自家製野菜で台湾の家庭料理をごちそうになってきました。
すでに１ヶ月も前の話ですが、そこで食べたキュウリのスープが美味しくてやみつきになりました。
体の浮腫みにとても良いのでそちらもご紹介したいと思います
夏野菜の代表であるキュウリ。 ぜひレシピのご参考にして下さいね。
台湾出身の彼女は、住み慣れた大田区から広いバルコニーとベランダがある相模原のマンションへ引っ越したのが昨年１２月。
エレベーターホールを抜けると開放的な景色。
時間帯によっては富士山
が見えるそうです。
が見えるそうです。
エントランス挟んで両側にバルコニー。
わずか半年で見事な家庭菜園を仕上げました((((*゜▽゜*))))
屋外だというのに塵ひとつ落ちてません。
見事な管理能力です
welcome drinkは特性バナナスムージー
照り返しが強く帽子、サングラス、ストールの完全防備。
キュウリ色の覆面でｼﾂﾚｲｼﾏｽ。
ジャン
ヘチマか(・・?
これキュウリなんですよ！
台湾ではここまで大きくしてから料理に使うそうです。
少し日差しが優しくなったところで、食べる野菜を自ら収穫。
ワクワクしました
採ったど～
楽しいね～
楽しいね～
お野菜たくさん収穫した後は、さっそくキュウリスープ作り。
キュウリの他にこのような練り物を使っていました。
トビウオの卵入りとエビ入り。 いい出汁がでていましたよ。
キュウリをザクザクきって練り物と一緒に鍋に投入。
鰹出汁を少々使います。
しばらく煮たらオリーブオイルを入れ、
なんと、仕上げに台湾パクチー。
タイのパクチーと比べるとかなりマイルドでした。
このパクチーが更に美味しさを引き立たせてました。
トビウオの練り物には卵がびっしり
塩を使わず、鰹、トビウオ、エビの出汁で作る薄味のキュウリスープは
とてもとても美味しかったです！
実はこの日、疲労が蓄積し顔や手まで浮腫んでしまっていたリンゴンでしたが、ナントナント！翌朝1,4㎏も体重が減っていました
もちろん寝る前にセルフリンパドレナージュもしましたよ。
それでもこんなに浮腫が消えるとは！！
恐るべし、キュウリパワーですね
お客様にもキュウリスープをお勧めしています。
バナナスムージｰや、薄味の出汁というのも良かったのでしょうね。
他にも美味しい料理をいろいろ作ってくれていました。
焼肉は新鮮な野菜で巻いていただくことに。
本当に野菜作りの天才です
大きなミントの葉も。焼肉と良くあいます。
彼女の作る焼ビーフンは、日本で手に入らないスパイスが隠し味。
リンゴンベリーの大好物なので、お土産にも持たせてくれました。
食材保管専用の冷凍庫も持っていて、
ドラゴンフルーツの皮も冷凍されていました。
料理に使うらしい。。。またの機会に食べてみたい。
こちらのお家はいつ行ってもお花や植物が活き活きなのです。
そしてきれい好き
相模原のお宅も、室内、バルコニー、ベランダ、どこもきれいで気持ち良かったです。
資格試験の勉強中だったというのに、
息子さんも一緒に心のこもったお持てなしをして下さいました。
息子さんとも久しぶりに会えて嬉しかった。
疲れているときにわざわざ会いたくなる友達って貴重ですね
たくさんパワーをいただいて帰りました。
今度はリンゴンの手料理でお持て成しさせていただこうと思います。
だ、だいじょうぶか～？(^▽^;)
七夕のお願いごとは何？
