大のシナモン好きなもので
世界的スノーリゾートへ着々と変化するニセコ。
いまや路線価もめちゃ高の、倶知安町山田地区に、ご夫婦で営むパン屋さんへ
〝自家製天然酵母 ぐずぐず
〟オリジナル酵母と白神こだま酵母の野生２種類の酵母を使用した、
添加物不使用、かつ道産小麦100％で作るこだわりのパン
お店に入り、正面にガラスのショーケースに、
ずらりとパンが並んでいてくれたーっ
逆に、しばらくなにを選ぼうか迷ってしまいますが、
この選ぶ時間が、パン好きには幸せでなんとも楽しみ
まず、お目当ての〝シナモンレーズン〟を1/2本
白神こだま酵母を使っていて、生地の甘みを感じるしっとり食感
シナモンもたっぷり使ってあり、うれしい限り
銀座木村屋のシナモンレーズンに比べたら、パンは本格派
〝クリームチーズとベーコンのパン〟
こちらは、自家製天然酵母のセミハード系のバターが香る、食事パン
白神こだま酵母使用の〝めろんぱん
〟サクっともちっと、
パンの底もしっかり焼いてあって、このタイプいいね
天然酵母にありがちな、酸味は全く感じられない生地の仕上がり。
白神こだま酵母は、もともと、酸っぱ味はないらしいもんね
どれもおいしくいただきましたー
となりのお蕎麦屋さんでお昼をいただいて、
かえりに立ち寄るってパターンも多いみたいな。駐車場が一緒だしね
カフェも併設されていて、ランチメニューなどもあるみたい
ニセコパトロールでは通り道なので、また寄りまーす
記載のお店情報は、訪問時のデータです変更等もあります
☆ 自家製天然酵母 ぐずぐず
虻田郡倶知安町山田68-5 0136-21-4855
11:00～16:00 月火休み
reported by rikucha