【今年初！『癒しのお茶会』☆】
ちょい久々ですが、
１１月以来のハーブティー🌿講座（癒しのお茶会）へ参加☆
毎月第１木曜日、曙橋のアイカフェで
１９時～２０時半頃迄開催☆
講師は堀田 周江（ほった ひろこ）先生☆
昨年２月から１１月迄、毎回参加してましたが、
先月はソフトバンクの通信障害の関係で仕事が長引き、欠席。
１月に参加したのは初めて。
今回２つのハーブ🌿は
『有機ジャーマンカモミール（「大地のりんご🍎」と言う）』と
『有機ジンジャー』☆
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ハーブティー講座でやる事（大まかな流れ）。
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・先ずこの２つのハーブ🌿を香りだけで
楽しみます。
・そしてポットにお湯をちょっと入れて、ポットを回して温めて、お湯を捨てる。
・ハーブを入れて、お湯を必要な所迄『の』の字を書くようにゆっくり注ぐ（色が変わる迄、数分待つ）。そうするとお湯の色が変わる。
『水色（すいしょく）』と言う。
楽しむのは香りや味だけなく、
ハーブティー🌿の色も楽しみましょう☆
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・カップにお湯を入れ、回して温め、お湯を捨てる。
・ポットからハーブティーをカップに少しずつ入れる。
・水色（すいしょく）と香りと味を楽しむ。
それぞれのハーブ🌿を味わってから
上記２つのハーブ🌿をブレンドした
ブレンドティーを楽しみます☆
有機ジャーマンカモミールは
香りがかなり強烈で、
スウィート☆
りんご🍎の甘さですっ！
「カモミールってこんなに甘いんや！」と。
味は甘さこそあるが、
香りのキツさはなく飲み易い。
有機ジンジャーも
香りがかなり強烈ですが、
喉にはイイっ！
鼻の通りがスーッとするから
鼻づまりの方はイイかも！
味はジンジャーのキツさがなく、
飲み易い。
ジンジャーだけでもイケる。
今の時期にはイイね！
で、『有機ジャーマンカモミール』と
『有機ジンジャー』のブレンドティー🌿です。
先ずはそれぞれ上記２種類を５：５の割合で。
そうすると有機ジンジャーの香りと味が全くなり、
あら不思議！
丁度良い味わいというか全体的に甘い！
そして今回堀田先生のハーブティー講座では初めてですが、
音叉を使ってハーブティーの試飲を実施。
動画付きです☆
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５：５のブレンドハーブティー🌿に
音叉を鳴らすと、
有機ジンジャーの香りと味が増しているっ！
音叉を鳴らす事によって香りと味が変わるって凄過ぎっ！！
今度は参加者の横山さんご提案で、
有機ジンジャー７：有機ジャーマンカモミール３の割合で実施。
５：５と大して変わりませんが、
ジンジャーの方が少し主張はありマスネ♪
で、音叉を鳴らすと
ジンジャーの香りと味が際立つようです。
そしてハーブティー講座で必ず出て来る
お楽しみのスイーツ🍰🍩🍮✨
今回はキャラメルソースのプリン🍮
イチゴ🍓と生クリーム付き☆
上記２種類のブレンドハーブティー🌿を５：５で（音叉を使って）☆
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このキャラメルソースのプリン🍮
スッゴい旨いっ！！
キャラメルソースがめっちゃめちゃ甘いんです☆
超甘党にはオススメです☆
私も結構な甘党(^-^;
で、このキャラメルソースが
濃厚な卵プリン🍮とよく合うっ！
甘さを抑えたなめらか生クリームとの
相性も抜群！
卵プリン🍮の口当たりがめっちゃめちゃなめらかでびっくり👀‼️
イチゴ🍓も旨いっ！
これに５：５のブレンドハーブティー🌿ですよ。
スイーツ🍰🍩🍮✨の甘さに対して
有機ジンジャーの味と
よく釣り合っていて、
本当に丁度良く合うんですっ！
有機ジャーマンカモミールの甘さが
有機ジンジャーの味に包まれて
甘くないからです。
ハイッ！
最後に極め付けの
ヒーリングミュージック♪☆
今回のスイーツ、
キャラメルソースのプリン🍮（生クリームとイチゴ🍓付き）と
『有機ジャーマンカモミール』と
『有機ジンジャー』の５：５（音叉を使って）のブレンドハーブティー🌿に
合った
ヒーリングミュージックを
即興演奏♪
↓↓↓
是非お聴き頂けましたら大変幸いです♪
お気軽にご感想を頂けましたら非常に嬉しいです☆
今年初のハーブティー講座（癒しのお茶会）、
大満足です☆→いつもですけどね(^-^;