自治会の新年会の詳細な記録です。
皆さんの顔が入っているので、ファン限定にて。
朝９時。
業者からレンタルした餅つき道具が集会所に搬入されていました。
テントを組み立て、テーブルを配置します。
各自分担して持って帰っていたもち米が、再び集まりました。
各家庭で水に漬けていたのです。
カセットコンロをセッティング。甘酒や日本酒の熱かん用です。
９時半ごろ。
釜を用意し、ガスを繋げてセッティング完了。
えーっと。。。何してるんだったっけな？（笑）
ブルーシートを敷き、ウスをセッティング。
９時５６分ごろ。蒸篭を載せて、蒸し始めました。
左が甘酒用の鍋。右が、熱燗用。
手前は生ビールの機械です。
集会所の中では、２台の餅つき機械を使います。お米の状態から、餅まで一気に作れるそうです。
１０時２０分ごろ。甘酒の鍋に水を入れ、甘酒のモトを入れます。
かなりの袋を開けました。
１０時半ごろ。
蒸しあがったもち米で、餅つき開始。
女性陣が到着し、お汁粉用のあんこを開けます。
左の鍋は、お湯を沸かしている・・・だったかな？
お汁粉を作っています。
新年会開始の１１時直前です。
女性陣もたくさん集まり、きなこと、醤油海苔を作り始めました。
この時点で、そこそこ出来あがっています。（手前のトレイ）
ただ、このトレイの配置（机の配置も含めて）は、変更の余地ありでしたね。
幼稚園の餅つき大会の時と同じように、複数の列を作ったほうがいいかも。
同じく開始１１時直前。ビールや甘酒の準備も整った？
１１時２２分ごろ。お客さんが少しずつ増えてきましたが、まだまだ余裕。
が、このあと、お昼時にかけて、一気に人が増えました。
甘酒とお汁粉も準備万端。
１１時４５分ごろ。
お客さんは列になっていますが、餅が間に合わなくなり、作業場も開店休業中。
このお昼時のピークに、餅作りのピークを持ってくるのは、なかなか難しそうですね～。
餅なので、先に作って置いておくわけにもいかず。。。
やっぱり、出来たては最高に美味そうでした。
二つのウスで、必死に餅を作っています！
今回、私は海苔まきを担当しましたが、手の空いている時に杵も振るいました！
人がたくさんいたように見えたので、少し遠慮していたのですが、
後から聞くと、つき手の人が足りなかったとか。もっとやればよかった。。。（笑）
こちらは受付カウンター？ パックに詰めた餅を、来てくれた人に渡すところです。
きな粉のみ、海苔のみ、きな粉＆海苔セットの三種類がありますので、希望の品を聞いて、
この左側にいる餅詰め係に注文を出します。
この後、列はどんどん伸びまして、長蛇の列となり、
餅作りで息つく暇もないほど！
ようやく落ち着き始めた午後１時過ぎ。
でも、まだ列が残っています。ちょうど、ヒナとハルが並んでるところ。（笑）
とまぁ、こんな感じで、午後３時にお開きとなりました。
ピークの頃には、結構バタバタしますね！
よい教訓となりました。