製粉したての小麦粉を使って、早速料理してみました！
まずは、うどんです。
初めての体験なので、レシピに従って忠実に・・・（笑）
まずは塩水と小麦粉をこねます。１時間ほど寝かしたあと・・・
定番の足ふみです。
気を付けないと、中のビニールから種が飛び出します。
踏んで、踏んで・・・
また、１時間ほど寝かして…
寝かした種をキッチンにどん！
棒で伸ばします～ byハル
さらに伸ばします～ ピザみたい。 ｂｙヒナ
畳んでから切ります！ ｂｙパパ
麺です！
切った後、少し放置してたら、切断面がまたくっついてしまいました。
なので、切った後はすぐにほぐすのが良いみたい。
沸騰したお湯で湯がいて・・・
氷水でしめて、できあがり！
市販のうどんと比べると、やっぱり真っ白ではないですね。
ということは、市販のうどんは、かなり漂白されてるのですね～。
続きまして、天ぷら！
かき揚げの粉も、当然に製粉した小麦粉。それからふすまも少々混ぜてみました。
ふすまは、目が粗いので、ちょっとすり鉢で細かくしてみました。
こちらが、野菜かき揚げ。
こちらが普通の天ぷら。
サツマイモ、ニンジン、ピーマン、おくら、シイタケ、たまねぎです。
それからもう一品！
黒砂糖を水に溶かし、重層を混ぜ、
小麦粉と混ぜ生地を作ります。
生地をちぎって広げ、そこに粒あんをのせて、丸めます。
そう！小麦粉を使った黒糖まんじゅうです。
生地がべとべとしてうまくいかなかったので、小麦粉の打ち粉を多めにしてしまいました。
蒸し器にスタンバイ。おまんじゅうの下に敷いているのは、クッキングシートを切ったものです。
１５分ほど蒸して、できあがり～。
出来たてが美味いので、さっそく頂きます！
不格好ですが・・・まずまず！
やっぱり打ち粉が多すぎたためか、皮が堅かったけど、
でも、正真正銘のおまんじゅうです！
写ってませんが、トッピングに、大根おろし、ねぎ、生姜、レタス、納豆を用意し、
ドレッシングや醤油で食べました。
コシもあって、ほんとにうどんだぁ～！
美味しく頂きました。