３月１日
生姜たっぷり
新じゃがと鶏の煮っころがし。
九州の新じゃがが店に並びだしました！かわいい
一口サイズのかわいい新じゃが！今日は丸ごと食
べる煮っころがしにしましょう♬生姜がきいてし
っかり下味付けなのでごはんのおかずにぴったり
ですよ！
＜材料＞２～３人分
・新じゃが（小さめ） 400g
・鶏もも肉 300g
Aみりん 大さじ2
A酒 大さじ2
A砂糖 大さじ1
B醤油 大さじ2
Bすりおろし生姜 10g
＜作り方＞
①耐熱容器にきれいに洗ったじゃが芋を入れてラップをし、600wで
6分加熱する
②鶏肉は食べやすい大きさに切って塩少々（分量外）振って5分おく
③フライパンを中火にかけて②の鶏肉を焼く
鶏肉に焼き色がついたら①のじゃが芋じゃが芋を加えて炒める
④じゃが芋に焼き色がついたら調味料Aを加えて蓋をし、8分煮込む
⑤さらに調味料Bを加えて煮汁がなくなるまで炒り煮する
煮汁にとろみが出てきたら出来上がり
生姜の代わりに『にんにく』や塩分控えめの『梅干し』も
おすすめですよ！！
多めに作って作り置きにもおすすめです♪
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Ｎ ｓｔｙｌｅ ｋｉｔｃｈｅｎ
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にがはっぱ 平沢あや子
料理研究家・フードコーディネーター・食育指導士・米粉マイスター 。 広告・雑誌・webなどの料理制作＆スタイリング、企業へのレシピ提供、商品開発、メニュープランニングなどを手がける傍ら、自宅にて料理教室を主宰。合わせてイベント会場での料理教室・食育教室も行っています
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