３月２２日
大葉入り、明太バター。
今日はゆっくりと低温発酵させたフランスパン生地で
【ミニクッペ】と【シャンピニオン】を焼いてみまし
た！付け合せのディップは簡単で安定感のある旨さの
明太バターです。今日はちょこっとアレンジに＜大葉＞
をプラスしました♬
【大葉入り、明太バター】
＜材料＞
・明太子・・・・・・・・・・・・15g
・バター・・・・・・・・・・・・25g
・大葉・・・・・・・・・・・・・2枚
＜作り方＞
①バターは常温にして柔らかくしておく
②明太子は薄皮を除き、大葉は粗みじん切りにする
③ボウルにバターと明太子を入れてクリーム状になるように混ぜ合わせる
均一に混ざったら、大葉を加えてよく混ぜ合わす
パンを軽く炙ってから明太バターを塗ると
パンに明太バターが染み込んで美味しく
いただけますよ！！
アレンジレシピは。。。。
茹で上げたパスタに混ぜ合わせれば
大葉入りの明太パスタの出来上がりです！
ご飯と明太バターを炒めて、卵もプラスすれば
明太チャーハンの出来上がりです
どちらもお弁当の具にもおススメですよ
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Ｎ ｓｔｙｌｅ ｋｉｔｃｈｅｎ
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にがはっぱ 平沢あや子
料理研究家・フードコーディネーター・食育指導士・米粉マイスター 。 広告・雑誌・webなどの料理制作＆スタイリング、企業へのレシピ提供、商品開発、メニュープランニングなどを手がける傍ら、自宅にて料理教室を主宰。合わせてイベント会場での料理教室・食育教室も行っています
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＠料理・スタイリング担当 ＠4レシピ掲載 ＠スイーツレシピ監修 ＠表紙・レシピ多数掲載
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