２月２６日
ささ身チーズ春巻き。
今日はフライパンで、そして少ない油で揚げる簡単
春巻きです。包む具材も調理しないのでぱぱっと巻
けてすぐに揚げられちゃいますよ♬
【ささ身チーズ春巻き】
＜材料＞10本分
・春巻きの皮・・・・・・・・・・1袋（10枚入り）
・大葉・・・・・・・・・・・・・10枚
・とろけるチーズ・・・・・・・・50g
・ささ身・・・・・・・・・・・・2本
・塩コショウ・・・・・・・・・・少々
※薄力粉＋水・・・・・・・・・・１：１の割合で混ぜる
＜作り方＞
①ささみは筋を取り除いて薄く5枚にそぎ切りにする（計10枚にする）
塩コショウをする
②春巻きの皮を1枚広げてひし形に置き、手前にささ身・とろけるチーズ（5g）
を置き奥の角に大葉を置いて巻く 巻き終わりを水で溶いた薄力粉で糊をする
③フライパンに1㎝ほどの油を入れて170℃に加熱し、きつね色に②を揚げたら
出来上がり
フライパンは26㎝で広いので一度にたくさんあげることが出来るし
少ない油であげられるのがGOOD!!
特に今日の春巻きは、具が少なめなのでフライパンが最適です♬
とろけるチーズを5gずつ今回は入れましたが
もう少し入れてチーズ感を出すのもいいですね！
包んだものを冷凍しておけば
作り置きお弁当おかずとしてもおススメです♪
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Ｎ ｓｔｙｌｅ ｋｉｔｃｈｅｎ
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にがはっぱ 平沢あや子
料理研究家・フードコーディネーター・食育指導士・米粉マイスター 。 広告・雑誌・webなどの料理制作＆スタイリング、企業へのレシピ提供、商品開発、メニュープランニングなどを手がける傍ら、自宅にて料理教室を主宰。合わせてイベント会場での料理教室・食育教室も行っています
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＠料理・スタイリング担当 ＠4レシピ掲載 ＠スイーツレシピ監修 ＠表紙・レシピ多数掲載
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