１月２７日
スイスダイヤモンドのフライパンで
焼きチャーシューと玉子炒飯。
スイスダイヤモンドの素敵なフライパンで簡単『焼きチャーシュー』
とその時に出来たネギ油で簡単『パラパラ玉子炒飯』を作りました！
ダイヤモンド粒子が入ったコーティングが施されているスイスダイヤ
モンドのフライパンは銅の熱伝導率の５倍と優れているんです！さら
に蓄熱性も高いので熱を長時間保つんですよ。また、ダイヤモンド粒
子が焦げ付きにくくお手入れも簡単なんですよ。
【焼きチャーシュー】
＜材料＞
・豚ばら肉ブロック・・・・・・・・200ｇ
・生姜・・・・・・・・・・・・・・20ｇ
・ねぎの青い部分・・・・・・・・・2本分
・サラダ油・・・・・・・・・・・・100ｍｌ
・コショウ・・・・・・・・・・・少々
・塩・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
＜作り方＞
①豚肉に塩コショウをしっかりすり込みます
②フライパンにサラダ油・ねぎの青い部分・スライスした生姜を加えて
中火にかけ沸々とするまで加熱する
③豚肉をフライパンに入れて弱火にし、豚肉のそれぞれの面を6分ずつ焼く
④アルミホイルに焼いた肉を包んでさらに6分蒸らしてできあがり
※フライパンに残った油は、『ネギ油』として活用できます
キッチンペーパーできれいに漉しておくと
野菜炒めや炒飯、ドレッシング用のオイルとして活用できますよ♬
【パラパラ玉子炒飯】
はこんな感じに具材はシンプルにしました！
作り方は明日アップしますね♬
♦スイスダイヤモンド♦
http://www.swissdiamond.jp/user_data/product.php
Ｎ ｓｔｙｌｅ ｋｉｔｃｈｅｎ
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にがはっぱ 平沢あや子
料理研究家・フードコーディネーター・食育指導士・米粉マイスター 。 広告・雑誌・webなどの料理制作＆スタイリング、企業へのレシピ提供、商品開発、メニュープランニングなどを手がける傍ら、自宅にて料理教室を主宰。合わせてイベント会場での料理教室・食育教室も行っています
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＠料理・スタイリング担当 ＠4レシピ掲載 ＠スイーツレシピ監修 ＠表紙・レシピ多数掲載
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