１月１５日
フライパンで作る、
鶏チャーシュー。
ヘルシーな鶏むね肉で作る簡単『鶏チャーシュー』
です。今回もフライパン1つで作れちゃう簡単おか
ずです。もちろん食べごたえのある鶏もも肉でも
おすすめです。
【フライパンで作る、鶏チャーシュー】
＜材料＞
・鶏むね肉・・・・・・・・・・・1枚
A酒・・・・・・・・・・・・・・50ml
Aきび糖（砂糖）・・・・・・・・大さじ2
A醤油・・・・・・・・・・・・・大さじ2
A生姜・・・・・・・・・・・・・20g
Aねぎの青い部分・・・・・・・・1本分
＜作り方＞
①鶏むね肉は厚さを均一にするように開き、軽く塩（分量外）を振って丸く
巻いて楊枝やタコ糸で 固定する
②中火に熱したフライパンに①を入れて表面に焼き色を付ける
③鶏肉に焼き色が付いたら材料Aを入れて弱火で20分落し蓋をして煮る
※途中向きを変える
④20分経ったら、中火にして語傘内容に煮汁を煮詰める
⑤少し冷めたら厚めのビニール袋に入れて冷えたら出来上がり
Ｎ ｓｔｙｌｅ ｋｉｔｃｈｅｎ
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にがはっぱ 平沢あや子
料理研究家・フードコーディネーター・食育指導士・米粉マイスター 。 広告・雑誌・webなどの料理制作＆スタイリング、企業へのレシピ提供、商品開発、メニュープランニングなどを手がける傍ら、自宅にて料理教室を主宰。合わせてイベント会場での料理教室・食育教室も行っています
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＠料理・スタイリング担当 ＠4レシピ掲載 ＠スイーツレシピ監修 ＠表紙・レシピ多数掲載
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