里芋と鶏肉の甘辛炒め。
里芋の美味しい季節。煮っころがしもいいけどお肉を
プラスしてボリュームＵＰしたおかずはいかがですか？
濃いめの味付けは、これからの新米のごはんにも、お
弁当にもおススメです♪
【里芋と鶏肉の甘辛炒め】
＜2人分＞
・里芋・・・・・・・・・・小6個ほど
・鶏もも肉・・・・・・・・250ｇ
・片栗粉・・・・・・・・・適量
・塩コショウ・・・・・・・少々
・ごま油・・・・・・・・・大さじ1
Ａ醤油・・・・・・・・・・大さじ１と1/2
Ａ砂糖・・・・・・・・・・大さじ2
Ａ酒・・・・・・・・・・・大さじ2
＜作り方＞
①里芋はきれいに洗って耐熱容器に入れて600ｗで5分半から6分過熱して
柔らかくし半分に切ってから皮をむく
②①の里芋と片栗粉をナイロン袋に入れてムラなく片栗粉をまぶす
③フライパンに1口大に切って塩コショウした鶏肉を皮目からこんがりと
両面焼く
④鶏肉が焼けたらごま油と②の里芋を加えて里芋の表面をカリカリに焼く
⑤里芋の表面がカリッとしてきたら合わせた調味料Ａを加えて全体に調味料
が絡んでとろみが出てきたら出来上がり
※お好みで七味唐辛子をふるとおいしいですよ
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毎日の美肌作りにぜひ参考にしてみてください♬
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