９月3日
砂肝の青椒肉絲。
今日は砂肝を使った（つい先日も登場してるｗ）炒め物
です。合わせ調味料だけ作っておけば簡単にできちゃい
ますよー♪濃いめの味付けなのでご飯にも合うし、お弁
当にもおすすめです！
【砂肝の青椒肉絲】
＜材料＞2～3人分
・砂肝・・・・・・・・・・200ｇ
・酒・・・・・・・・・・・大さじ1
・ピーマン・・・・・・・・3個
Ａオイスターソース・・・・大さじ1
Ａきび糖（砂糖）・・・・・大さじ1
Ａ酒・・・・・・・・・・・大さじ1/2
Ａ醤油・・・・・・・・・・小さじ1
Ａ生姜（すりおろし）・・・5ｇ
・ごま油・・・・・・・・・大さじ1
・塩コショウ・・・・・・・少々
＜作り方＞
①砂肝は半分に切り白い薄皮をむく（※気にならない方は皮はそのままで）
下記参照
②切った砂肝と酒をよく揉み込む ピーマンは細切りにする
③フライパンにごま油をひいて中火で砂肝を焼く
④砂肝に火が通ったらピーマン・塩コショウを加えて強火でさっと炒める
⑤1分ほど炒めたら合わせた調味料Ａを加えてさっと炒めて調味料が具材と
よく馴染んでとろみが出てきたら出来上がり
砂肝の薄皮向きは食感をよくするため
柔らかくて食べやすいですよ
もちろん砂肝のコリコリっとした食感が好きな方は
薄皮はそのままで！！
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毎日の美肌作りにぜひ参考にしてみてください♬
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