５月１日
フランスパン
最近パン作りに励んでいる私＾＾と、そんな大したもんでは
ありませんが。。。。（笑）定番を美味しく作るをモットー
に作っています。パンが大好きな私ですが、おしゃれなパン
より定番のものが大好き。フランスパンやあんぱん、クリーム
パンなどなど。定番パンを美味しく作るのってなかなか難し
いんですよね。でもこの定番が基本になって、応用もできて
いくんじゃないかと今日も楽しんでます♪
フランスパンは本当に難しい・・・・
作ってはみるものの
タダの固いパン
残念なパンです
味も残念です。。。。。
あまりにも残念なので
発酵にちょこっと工夫を入れて
ちょこっとずつ発酵してみたり
キャンパス生地で発酵してみたり
などなど、いろいろ試行錯誤した結果
味は何とかフランスパンに
しかし形が残念。。。。。
難しいです
クープも実は包丁で入れてます
そろそろクープナイフもそろえてみようかな～～～
オーブンも石釜タイプのものに変えてみようかな～～～
なんて、毎晩PCとにらめっこしております
ご訪問ありがとうございました
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ルクエスチームロースターで作る
噂の『白パン』
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