今日のランチ。
・ブロッコリーのうどんペペロンチーノ
今日は今まで見て見ぬ振りしてきたクローゼットの整理を
午後いっぱいやりました！(-。－；)
本を置く場所作ったり、キッチン用品を移動したり・・・。
そんな合間に作った簡単ランチです。
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今日の夕飯。
・鳥ごぼう団子のおろし乗せ
・空芯菜の炒め物
・ゴーヤサラダ
・お刺身
・オクラと卵のおすまし
・玄米御飯
夕飯は2人分御飯です。
夕方から母が遊びに来てくれました。
お土産に明太子とか桃とか買ってきてくれた
鳥ごぼう団子のおろし乗せ。
鳥挽肉と牛蒡のささがきを、めんつゆ、おろし生姜、
片栗粉を混ぜてこねて、ラップして電子レンジでチン！
大根おろしとシソそ混ぜたものをトッピングしました。
タップリお酢を掛けて食べました！
空芯菜の炒め物。
今日は、ニンニク、塩コショウ、唐辛子でピリカラ！
揚げ葱をトッピングしました。
ゴーヤのサラダ。
某料理番組で、ゴーヤの中綿と種はつけたまま
調理するとおいしい！と言っていました。
ゴーヤの種、ナッツみたいにカリッとしてオイシイ！
5ミリ幅に切ったゴーヤをレンジでチンして、
ツナ、オニオンスライス、マヨ、塩コショウで和えました。
母が買ってきてくれたお刺身！
久しぶりに、夕飯で御飯まで食べて、満腹ー！！
あー、後で桃たーべよっと！！(´∀｀)