明日は月曜日
そろそろネタ切れか
と毎週末のように焦るんだけど、まだまだ閃く
のはこれまでの美味しい食べ歩き
飲み歩き
のおかげ
という事で明日のmocomoco さんへの納品はこちら
プチトマトの飴がけ
と
蒸し鶏の彩野菜巻き シトラスマスタードソース添え
プチトマトを薄っすらコーティングしているのはお醤油味の飴
みたらし団子の蜜みたいな味
そして今回の蒸し鶏のソースはシトラスマスタードソース
オレンジやレモンの皮を甘く煮詰めてマーマレードを作り、粒マスタード等と調合するのですが、お忙しい方は市販のマーマレードと粒マスタードを混ぜるだけでも全然OK
ワインに合っちゃう事間違いナシ
今回は鶏肉に合わせましたが、ポークソテーにも間違いなくマッチ
是非お試しください