”銀座 和久多”さんで、、クリスマスディナー
ワンちゃんの事もあって、ランチを思った時には既に予約で一杯。
なので、、早めにお料理を出して頂きました。
以前、品切れだった
「今日、１本だけ入荷したのですが、、〇〇さんの為にお取り置きしておりました
」
わ～～～～～い
いや、ホント、、美味しです。
一般では、全く買えない幻のお酒です。
８℃くらいだと香り豊か、、５℃以下だと酸味豊。
和久多さんのお料理に合う合う
鯛の蕪蒸し
八寸（甲箱蟹、河豚のから揚げ等々）
河豚刺し、、、
鰤の照り焼き
クエ鍋
松葉ガニ
アワビの炊き込みご飯
和久多さんのお料理は、御出汁の効いた塩味控えめな優しく味わい深く、素材の味が活きている。
本当に好き。
八丁味噌のアイス最中 美味しい。
あまおう、柿、桃のコンポートのアングレーズソース添え
あっという間の１時間半。
いやホントに美味しかった。
お土産に頂いた、、ちりめん山椒。
これがまた美味しいの。
和久多さんは、２３日の営業で年内は終わって、、お節料理の準備に入られます。
勿論、家も予約済。
お節料理の為に美味しい日本酒も仕入れ済
今年のクリスマスケーキも
”ラ・フレーズ”
苺のムースの中にピスタチオのババロア、キイチゴのババロア、ゼリーがはいってるの、
間違いのない美味しさです。
プレート
ステキ、、、
買い足そうか悩み中です。